돌아 가기
이메일 링크
인쇄
레시피 이미지
노트
영양 라벨
-
+
서빙
미국 관습법
메트릭
작게
표준
확대
레시피 인쇄
이 레시피가 마음에 드시나요?
그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오!
5
에
7
리뷰
가재 에투피
Crawfish etouffee는 약간의 킥으로 버터 같은 소스에 질긴 고기 가재 꼬리로 가득 찬 케이준 클래식입니다! 그것은 좋은 구식 루와 볶은 채소로 시작하여 김이 나는 흰 쌀 위에 제공되는 풍부하고 어두운 스튜입니다. 가재 에투피는 케이준과 크리올 요리가 왜 그렇게 맛있는지를 보여주는 대표적인 예입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
203
kcal
예습
20
분
분
요리
20
분
분
가재 드레인
15
분
분
총 시간
55
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
파운드
가재
(조리 된 가재 고기, 해동)
▢
1
식탁 용 스푼
식물성 기름
▢
½
컵
양파
(절단 됨)
▢
½
컵
녹색 피망
(절단 됨)
▢
½
컵
셀러리
(얇게 썰린)
▢
3
식탁 용 스푼
버터
▢
2
찻 숟가락
케이준 시즈닝
▢
½
찻 숟가락
허브 드 프로방스
▢
2
식탁 용 스푼
다목적 밀가루
▢
½
컵
토마토
(깍둑썰기한 것, 통조림으로 만든 것 또는 신선한 것)
▢
1 ¾
컵
치킨 스톡
(또는 필요에 따라)
▢
½
찻 숟가락
우스터 셔 소스
▢
1
대시
핫 소스
(또는 그 이상, 좋아하는 브랜드)
▢
소금
(맛을보기 위해)
▢
¼
컵
파
(선택 사항 - 장식용으로 슬라이스)
도와주세요!
레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
가재 고기를 싱크대의 소쿠리에 넣고 최소 15분 동안 물기를 뺍니다. 그런 다음 종이 타월을 깐 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
크고 무거운 프라이팬에 식물성 기름을 중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열합니다. 양파, 피망, 셀러리를 2-3분 동안 볶습니다. 버터를 넣고 녹인 다음 야채가 부드러워질 때까지 계속 볶습니다
(약 5 분)
. 케이준 시즈닝과 프로방스 허브를 섞습니다.
혼합 야채에 밀가루를 뿌리고 3-4분 동안 또는 결합될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 주스가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분 동안 계속 볶습니다.
부드러워질 때까지 치킨 스톡을 휘젓습니다. 끓으면 불을 줄이고 국물과 같은 농도가 될 때까지 3-5분 동안 끓입니다. 우스터셔 소스와 핫 소스를 섞는다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 추가합니다.
가재 고기를 에투피 소스에 넣고 1분간 가열합니다.
불에서 내려 밥 위에 붓고 즉시 서빙합니다. 원하는 경우 얇게 썬 파로 장식하십시오.
노트
원하는 농도에 도달할 때까지 필요에 따라 그레이비 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 찬 물과 추가 밀가루를 섞어 반죽을 만드십시오.
생 가재를 사용하는 경우 껍질을 벗긴 꼬리를 양파, 피망, 샐러리와 함께 요리하십시오. 가재는 빨리 익고 끓는 동안 나머지 부분을 요리합니다.
이 조리법은 새우나 구운 돼지고기나 닭고기 덩어리로 만들 수도 있습니다.
영양소
칼로리 :
203
kcal
(10의 %)
|
탄수화물 :
12
g
(4의 %)
|
단백질:
9
g
(18의 %)
|
지방:
14
g
(22의 %)
|
포화 지방:
6
g
(38의 %)
|
고도 불포화 지방 :
3
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
63
mg
(21의 %)
|
나트륨:
269
mg
(12의 %)
|
칼륨:
367
mg
(10의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
1121
IU
(22의 %)
|
비타민 C :
21
mg
(25의 %)
|
칼슘:
43
mg
(4의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요!
결과를보고 싶어요! 언급하다
안녕하세요.
또는 태그
#bake_it_with_love
!
케이준 푸드, 가재, 가재 에투피
코스
주 코스
요리
케이준