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4.88
에
8
리뷰
인스턴트팟 미네스트로네
인스턴트팟 미네스트로네
짭짤한 토마토 국물에 부드러운 파스타와 야채를 넣은 정통 이탈리안 수프의 쉬운 버전입니다! 이 놀랍도록 푸짐한 수프는 추운 날씨에 모두를 따뜻하게 해줄 수 있는 것이지만, 일년 내내 만들고 싶어지는 자신을 발견하게 될 것입니다! 모두가 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사를 위해 마늘빵과 샐러드를 곁들여 드세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
295
kcal
예습
10
분
분
요리
35
분
분
총 시간
45
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
4
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
매질
노란 양파
(다진 것)
▢
2
매질
당근
(껍질을 벗기고 다진 것)
▢
2
갈비 살
셀러리
(다진 것)
▢
¼
컵
토마토 페이스트
▢
1⅓
식탁 용 스푼
마늘
(약 4쪽, 다진 것)
▢
4
컵
야채 국물
▢
28
oz
다진 토마토
(큰 1온스 캔 28개 또는 작은 2온스 캔 15개)
▢
½
찻 숟가락
말린 오레가노
▢
½
찻 숟가락
말린 백리향
▢
2
베이 잎
(서빙하기 전에 제거)
▢
1
찻 숟가락
바다 소금
▢
신선한 갈 은색 고추
(맛을보기 위해)
▢
1
꼬집기
분쇄 된 붉은 고추 조각
▢
2
컵
물
▢
15
oz
그레이트 노던 콩
(1온스 캔 또는 카넬리니 콩 또는 조리된 콩 15½컵)
▢
1
컵
통곡물 오레끼에뜨 파스타
(또는 팔꿈치 또는 기타 작은 파스타)
▢
1
유콘 골드 감자
(껍질을 벗기고 XNUMX/XNUMX인치 크기로 자름)
▢
2
컵
양배추
(슬라이싱, 사보이 양배추 또는 곱슬 양배추 사용)
▢
1
서양 호박
(XNUMX/XNUMX인치 크기로 자름)
▢
2
매질
로마 토마토
(코어, 껍질을 벗기고 다진)
▢
2
컵
아기 시금치
(다진 케일 또는 다진 콜라드 그린)
▢
2
찻 숟가락
레몬 주스
▢
파르 메산 치즈
(선택 사항, 고명용으로 갓 갈은 것)
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명령
인스턴트 포트 바닥에 올리브 오일을 넣고 '소테' 버튼을 누르세요. 설정을 '더' 또는 '높음'으로 조정하고 오일이 3분 동안 가열되도록 합니다.
기름이 뜨거워지면 양파, 당근, 셀러리, 토마토 페이스트, 감자를 넣고 5분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다. 다진 마늘을 넣고 채소를 함께 섞은 다음 XNUMX분 더 끓입니다.
육수, 잘게 썬 토마토, 오레가노, 타임, 월계수 잎, 소금, 후추, 으깬 레드 페퍼 플레이크, 물, 콩을 넣습니다.
파스타, 레몬 주스, 감자, 애호박, 양배추, 토마토를 넣고 볶은 다음 시금치를 얹습니다. 인스턴트 포트의 뚜껑을 잠그고 밸브를 '밀봉' 상태로 설정합니다. '따뜻함' 버튼을 누르고 고압력으로 5분간 익혀주세요.
요리가 완료되면 밸브를 '환기' 상태로 돌리고 퀵 릴리스를 따르십시오. 수프를 잘 저은 다음 원한다면 갓 간 파마산 치즈를 곁들여 내십시오.
노트
훌륭한 북부 강낭콩(또는 카넬리니 강낭콩) 1 15온스 캔 대신 익힌 강낭콩 1½컵을 사용할 수 있습니다.
좋아하는 튼튼한 글루텐 프리 파스타로 대체하거나 대신 쌀을 사용하여 이 레시피를 글루텐 프리로 만들 수 있습니다.
이 수프에 좋아하는 다진 계절 야채를 자유롭게 추가하십시오. 감자, 녹두, 피망, 버터넛 스쿼시, 옐로우 스쿼시, 애호박은 모두 훌륭한 선택입니다. 열을 더하고 싶다면 얇게 썬 할라피뇨를 추가할 수도 있습니다.
인스턴트팟에 액체가 많기 때문에 수프가 압력을 받는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
보관 방법: 완전히 식힌 남은 미네스트로네 수프를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 최대 3일 동안 보관합니다.
얼리려면: 이 수프를 미리 만들고 싶다면 수프를 냉동고용 용기에 넣어 얼릴 수 있습니다. 요리할 때 파스타는 빼주세요. 수프를 다시 데울 준비가 되면 파스타를 따로 요리하십시오. 냉장고에서 밤새 해동하여 3개월 이내에 드십시오.
다시 데우기: 미네스트로네 수프를 냄비에 붓고 수프가 마음에 들 때까지 중불로 가열합니다.
영양소
칼로리 :
295
kcal
(15의 %)
|
탄수화물 :
44
g
(15의 %)
|
단백질:
11
g
(22의 %)
|
지방:
10
g
(15의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
7
g
|
나트륨:
1160
mg
(50의 %)
|
칼륨:
971
mg
(28의 %)
|
섬유:
10
g
(42의 %)
|
설탕:
11
g
(12의 %)
|
비타민 A :
5317
IU
(106의 %)
|
비타민 C :
28
mg
(34의 %)
|
칼슘:
151
mg
(15의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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요리
미국식, 이탈리아 식