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리뷰
굴 록펠러
굴 록펠러
친구와 가족 모두에게 깊은 인상을 줄 믿을 수 없을 정도로 맛있는 구운 해산물 애피타이저입니다! 오븐에 굽기 전에 크리미한 시금치 혼합물과 빵가루를 얹은 굴 반쪽 껍질이 특징입니다! 계속해서 수십 개를 준비한 다음 필요할 때마다 사용할 수 있도록 냉동실에 보관하십시오!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
24
서빙
칼로리 :
83
kcal
예습
20
분
분
요리
30
분
분
진정 시간
20
분
분
총 시간
1
시간
시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
24
굴
(껍질에 살거나 반 껍질에 굴)
▢
4
식탁 용 스푼
버터
▢
2
샬롯
(잘게 다진)
▢
2
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
10
oz
아기 시금치
▢
12
oz
진한 크림
▢
½
컵
로마노 치즈
(파쇄)
▢
1
식탁 용 스푼
페르
(또는 화이트 와인)
▢
1
식탁 용 스푼
레몬 주스
▢
½
찻 숟가락
검은 후추
▢
¼
컵
Panko 빵 부스러기
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명령
헹구고 청소하십시오
굴 24개
. 그런 다음 조심스럽게 굴을 열고 껍질에서 굴을 풀기 위해 껍질을 벗기는 칼을 사용하여 굴 아래를 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 준비될 때까지 냉장고에 보관합니다.
*또는 반 껍질에 굴을 사용할 수 있습니다.
큰 프라이팬에 중불로 올려 녹여주세요
4 큰 스푼 버터
. 녹이면 넣고
샬롯 2 개
과
마늘 2작은술
그리고 2~3분간 볶는다. 추가하다
어린 시금치 10온스
그리고 숨이 죽을 때까지 계속 볶는다.
추가
헤비 크림 12온스
,
로마노 치즈 ½컵
,
페르노 1큰술
,
1 정보 큰술에 레몬 주스
및
½ 작은 술 빻은 검은 후추
. 혼합물을 끓인 다음 불을 줄여 약불로 끓입니다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 계속 요리하십시오.
열에서 혼합물을 제거하고 냉장고로 옮겨 완전히 식히고 굳히십시오.
오븐을 375 ° F로 예열
(190 ° C).
차가워지면 시금치 혼합물 한 스푼을 각 굴에 떠서 넣으십시오. 그런 다음 각각을
판코 빵가루 ¼컵
(
각 굴에 나누어
).
오븐에서 15-20분 동안 또는 토핑이 황금빛 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 원하는 경우 암염 위에 레몬 웨지 몇 개와 함께 즉시 제공합니다.
노트
신선한 아기 시금치를 사용하는 것이 좋지만 냉동 시금치도 괜찮습니다! 완전히 해동하고 요리하기 전에 여분의 액체를 짜내십시오.
Pernod는 굴과 짝을 이루는 소스에 일반적으로 사용되는 프랑스 아니스 맛 리큐어입니다. Rockefeller 굴에서 잘 알려진 독특한 맛을 더하기 때문에 몇 개를 잡는 것이 좋습니다! 그러나 드라이 화이트 와인으로 바꾸거나 완전히 생략할 수도 있습니다.
껍질에 신선한 굴이 없으면 베이킹 접시에 넣고 시금치 혼합물과 빵가루를 얹어줍니다. 에서 오븐에 굽습니다.
375 ° F
(190 ° C)
토핑이 갈색이 되기 시작할 때까지 즐기세요! 모양이 예쁘지는 않지만 맛은 여전히 훌륭합니다!
애피타이저로 드실 경우 2인당 3~XNUMX개의 굴을 준비하세요.
이 굴을 지시에 따라 준비한 다음 그릴에서 요리할 수도 있습니다.
(뚜껑을 닫은 상태에서)
또는 원하는 경우 흡연자에서!
미리 만들려면: Rockefeller 굴은 구울 때까지 완전히 준비할 수 있습니다. 일단 조립되면 냉동실에 4-6주 동안 보관합니다. 준비가 되면 냉동 상태에서 바로 조리하세요.
375 ° F
(190 ° C)
20-25분 동안 또는 토핑이 갈색이 되기 시작할 때까지.
보관 방법: 록펠러 굴을 냉장고에 최대 2일 동안 보관하십시오.
다시 데우기: 남은 굴을 베이킹 접시에 넣고 호일로 단단히 덮습니다. 에서 오븐에 굽습니다.
375 ° F
(190 ° C)
6-8분 동안 또는 치즈가 다시 녹을 때까지.
영양소
칼로리 :
83
kcal
(4의 %)
|
탄수화물 :
2
g
(1의 %)
|
단백질:
2
g
(4의 %)
|
지방:
8
g
(12의 %)
|
포화 지방:
5
g
(31의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
트랜스 지방:
0.1
g
|
콜레스테롤 :
24
mg
(8의 %)
|
나트륨:
59
mg
(3의 %)
|
칼륨:
94
mg
(3의 %)
|
섬유:
0.4
g
(2의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
1384
IU
(28의 %)
|
비타민 C :
4
mg
(5의 %)
|
칼슘:
47
mg
(5의 %)
|
철:
0.5
mg
(3의 %)
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