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리뷰
버섯 스테이크 소스
이
버섯 스테이크 소스
레시피에는 좋아하는 스테이크 조각을 토핑하기에 완벽한 풍부하고 크림 같은 마늘 소스에 부드러운 버섯이 들어 있습니다! 만드는 방법은 매우 간단합니다. 버섯과 마늘을 볶은 다음 나머지 재료를 넣고 끓이기만 하면 됩니다! 단 15분 만에 새로운 가족이 좋아할 풍미 가득한 조미료를 갖게 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
164
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
4
oz
버섯
(흰양송이버섯 또는 양송이버섯, 깨끗이 씻어 얇게 썬 것)
▢
1
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
½
컵
쇠고기 국물
▢
½
컵
진한 크림
▢
1
찻 숟가락
우스터 셔 소스
▢
½
찻 숟가락
디종 겨자
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
큰 프라이팬에 버터를 거품이 나기 시작할 때까지 중불로 녹입니다. 깨끗이 씻어 썬 버섯을 넣고 3분 동안 볶습니다.
다진 마늘을 넣고 30초 더 볶은 다음 육수를 넣고 저어 프라이팬의 유약을 제거합니다.
(프라이팬 바닥에 있는 모든 조각을 긁어냄)
. 헤비 크림, 우스터셔 소스, 디종 머스타드, 소금, 후추 등 나머지 재료를 저으면서 추가합니다.
약한 불로 가져오고 필요에 따라 열을 줄여 6~8분 동안 천천히 끓인 상태를 유지하면서 가끔 저어줍니다. 소스가 주걱에 달라붙는 크림 소스로 걸쭉해지면 불에서 내립니다.
필요에 따라 양념을 맛보고 조정한 다음 스테이크 위에 바로 제공하십시오.
노트
물에 담그지 말고 젖은 수건으로 버섯을 닦으십시오.
볶거나 끓이는 동안 너무 익지 않도록 버섯을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
원하는 경우 다진 파슬리, 다진 골파, 딜 또는 백리향 잎으로 버섯을 장식할 수 있습니다.
이 버섯 소스에 킥을 주기 위해 추가할 수 있습니다.
으깬 레드 페퍼 플레이크 ¼티스푼.
보관 방법: 남은 버섯 소스를 밀폐 용기에 붓고 최대 2일 동안 냉장고에 보관합니다.
재가열하기: 원하는 만큼 데워질 때까지 중불로 쿡탑 위의 스튜 냄비에 버섯 소스를 재가열합니다. 너무 익히지 않으면 버섯이 줄어들고 질겨집니다.
영양소
칼로리 :
164
kcal
(8의 %)
|
탄수화물 :
2
g
(1의 %)
|
단백질:
3
g
(6의 %)
|
지방:
17
g
(26의 %)
|
포화 지방:
10
g
(63의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
49
mg
(16의 %)
|
나트륨:
237
mg
(10의 %)
|
칼륨:
136
mg
(4의 %)
|
섬유:
0.3
g
(1의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
614
IU
(12의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
26
mg
(3의 %)
|
철:
0.3
mg
(2의 %)
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