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에
21
리뷰
구운 가지 파마산 치즈
몇 가지 요령과 요령으로 바삭하게 구운 가지 파마산 치즈를 치킨보다 더 맛있게 만들 수 있습니다! 이 방법은 튀기는 것보다 더 건강하지만, 바삭한 팡코와 녹은 모짜렐라 치즈, 고소한 토마토 소스가 겹겹이 쌓여 마치 치트밀 같은 느낌을 줍니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
276
kcal
예습
10
분
분
요리
45
분
분
총 시간
55
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
3
매질
가지
(껍질을 벗기고 ¼인치 두께의 스트립 또는 원형으로 슬라이스)
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
1
컵
다목적 밀가루
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
2
넓은
달걀
(실온에서, 구타)
▢
3
컵
이탈리아 양념 판코 빵가루
▢
4
컵
마리 나라 소스
(또는 스파게티 소스 또는
아라비아따 소스
)
▢
8
oz
부분 탈지 모짜렐라 치즈
(파쇄 - 분할, 3 부분)
▢
½
컵
파르 메산 치즈
(강판 - 분할, 3 부분)
▢
½
찻 숟가락
말린 바질
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명령
껍질을 벗긴 가지를 슬라이스하고 종이 타월을 깐 베이킹 시트나 작업 표면에 한 겹으로 배열합니다. 소금을 뿌리고 얇게 썬 가지에서 여분의 액체를 제거하면서 한 시간 동안 그대로 두십시오.
오븐을 400 ° F로 예열
(205 ° C)
큰 베이킹 시트 2개를 양피지로 덮거나 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 가볍게 코팅합니다.
준설 스테이션 설정: 쉽게 담글 수 있을 정도로 얕은 3가지 요리에 이 재료를 결합합니다. 1) 다용도 밀가루와 소금, 후추, 2) 계란 풀기, 3) 잘게 빻은 이탈리아산 판코 빵가루.
* 푸드 프로세서를 사용하여 빵 부스러기에 좋고 미세한 일관성을 얻으십시오.
가지 조각을 밀가루에 먼저 담그고, 그 다음 풀어놓은 계란, 마지막으로 잘게 빻은 Panko 빵가루에 담그고 준비된 베이킹 시트에 옮깁니다.
예열된 오븐에서 15~20분간 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 가지 조각을 요리 시간의 중간에 뒤집어야 바삭하고 맛있습니다.
9x13 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르고 마리나라 소스를 충분히 발라줍니다.
(¼ 컵 이하)
접시 바닥을 덮기 위해. 구운 가지를 한 겹 깔고 모짜렐라치즈와 파마산 치즈를 얹고 소스를 반복해서 가지와 치즈를 3겹으로 겹친다. 조립된 접시 위에 말린 바질을 뿌립니다.
400°F에서 굽기
(205 ° C)
20-25분 동안 또는 치즈가 완전히 녹고 소스가 가장자리에서 부글부글 끓을 때까지.
노트
가지 껍질을 벗기는 것은 선택 사항이지만 가지 가루의 최상의 질감을 위해 소금에 절이고 과도한 수분을 제거하는 데 시간을 할애하십시오!
가지가 물기를 많이 뺀 것 같으면 깨끗이 닦고 다시 소금을 뿌린다.
Panko 빵가루에 파마산 치즈가루 ¼컵을 넣고 푸드 프로세서에 넣어 최상의 빵가루 코팅을 위해 미세한 농도가 될 때까지 돌립니다.
최상의 결과를 위해 서빙하기 전에 구운 가지 파마산 치즈를 30분 동안 그대로 두십시오.
영양소
칼로리 :
276
kcal
(14의 %)
|
탄수화물 :
34
g
(11의 %)
|
단백질:
17
g
(34의 %)
|
지방:
9
g
(14의 %)
|
포화 지방:
5
g
(31의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
69
mg
(23의 %)
|
나트륨:
1467
mg
(64의 %)
|
칼륨:
891
mg
(25의 %)
|
섬유:
8
g
(33의 %)
|
설탕:
13
g
(14의 %)
|
비타민 A :
823
IU
(16의 %)
|
비타민 C :
12
mg
(15의 %)
|
칼슘:
377
mg
(38의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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