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5
1 리뷰에서
카우보이 버터
이
카우보이 버터
가족이 좋아하는 메인 코스 단백질과 페어링하기에 완벽한 디핑 소스 레시피입니다! 마늘, 샬롯, 허브, 향신료, 레몬 주스, 디종 머스타드, 고추냉이가 가득합니다. 단 몇 분 만에 모두가 사로잡을 맛이 가득한 버터 소스를 갖게 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
1
피복재
칼로리 :
1734
kcal
예습
5
분
분
요리
0
분
분
총 시간
5
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
버터
(녹은 것)
▢
2
식탁 용 스푼
레몬 주스
(약 ½ 큰 레몬, 압착)
▢
2
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
¼
컵
샬롯
(다진 것, 작은 샬롯 1개 정도)
▢
2
식탁 용 스푼
디종 겨자
▢
1
식탁 용 스푼
서양 고추 냉이
(준비 됨)
▢
2
식탁 용 스푼
신선한 파슬리
(다진 것, 또는 냉동 건조 또는 건조 파슬리 1큰술 사용)
▢
1
식탁 용 스푼
말린 부추
▢
1
찻 숟가락
말린 백리향
▢
¼
찻 숟가락
파프리카
▢
⅛
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
꼬집기
고추
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명령
작은 믹싱 볼에 녹인 버터, 레몬 주스, 다진 마늘, 다진 샬롯, 디종 머스타드, 준비된 서양고추냉이를 잘 섞일 때까지 젓거나 휘젓습니다.
* 원할 경우 침지 블렌더 또는 블렌더를 사용하여 소스를 크림처럼 만듭니다.
파슬리, 말린 쪽파, 타임, 파프리카, 소금과 후추, 카이엔 고추를 넣고 디핑 소스에 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.
스테이크 또는 좋아하는 고기와 함께 제공하십시오.
노트
녹인 버터 대신 부드러운 버터를 사용하면 걸쭉한 소스나 버터 스프레드를 만들 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 양질의 버터를 사용하는 것이 좋습니다. Kerrygold, Plugra, Echire, Wuthrich, Beurdell 또는 유럽식 품종과 같은 유럽식 버터 브랜드는 지방 함량이 높고 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
진한 소스를 원하시면 디종 머스타드를 더 추가해주세요. 묽은 소스를 원하시면 버터를 더 넣으세요.
보관 방법: 남은 카우보이 버터를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
얼리려면: 카우보이 버터를 냉동고용 용기에 담아 냉동실에 최대 4개월 동안 보관합니다. 서빙할 준비가 되면 카우보이 버터를 냉장고에서 밤새 해동하여 다음날 즐기세요.
영양소
칼로리 :
1734
kcal
(87의 %)
|
탄수화물 :
22
g
(7의 %)
|
단백질:
6
g
(12의 %)
|
지방:
186
g
(286의 %)
|
포화 지방:
117
g
(731의 %)
|
고도 불포화 지방 :
7
g
|
단일 불포화 지방 :
49
g
|
트랜스 지방:
7
g
|
콜레스테롤 :
488
mg
(163의 %)
|
나트륨:
2159
mg
(94의 %)
|
칼륨:
501
mg
(14의 %)
|
섬유:
5
g
(21의 %)
|
설탕:
7
g
(8의 %)
|
비타민 A :
6836
IU
(137의 %)
|
비타민 C :
38
mg
(46의 %)
|
칼슘:
167
mg
(17의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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