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리뷰
크랜베리 오렌지 쇼트브레드
Bowman의
크랜베리 오렌지 쇼트브레드
쿠키는 가볍고 버터 같으며 오렌지 제스트와 다진 크레이즌이 들어 있습니다! 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 아름답습니다! 언제 어디서나 이 맛있고 활기찬 쿠키에 모두가 감동을 받을 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
24
쿠키
칼로리 :
152
kcal
예습
35
분
분
요리
10
분
분
냉각 시간
30
분
분
총 시간
1
시간
시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
버터
(저는 쇼트 브레드 레시피에 소금에 절인 버터를 사용합니다.
▢
¾
컵
과자 설탕
▢
1
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
2
컵
다목적 밀가루
▢
1
식탁 용 스푼
오렌지 풍미
▢
2
컵
말린 크랜베리
(다진 것)
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명령
스탠드 믹서 사용(
또는 핸드믹서
), 상온 버터, 제과용 설탕, 바닐라 추출물을 함께 크림화하여 부드럽고 매끄럽게 만듭니다.
다용도 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽이 바스라질 때까지 섞습니다.
오렌지 제스트와 잘게 썬 크래즌(
말린 크랜베리
) 모든 것이 반죽에 잘 분산될 때까지.
반죽을 비닐 랩으로 옮깁니다(
또는 양피지
) 통나무 모양으로 굴립니다.
비닐 랩을 사용하여 반죽 통나무를 단단히 싸서 냉장고에 넣으십시오. 반죽을 최소 30분 동안 식히십시오(
그러나 이상적으로는 4시간
).
식힌 반죽이 단단하고 단단해지면 오븐을 350°F로 예열합니다(
175 ° C
). 냉장고에서 반죽을 꺼내 포장을 풀고 날카로운 칼을 사용하여 반죽 통나무를 대략 ¼-½인치 두께의 조각으로 자릅니다.
유산지를 깐 과자 굽는 판에 조각을 놓고 각 쿠키 사이에 약간의 공간을 둡니다. 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(
175 ° C
) 약 10-12분 동안 또는 중앙이 약간 부풀어 오를 때까지.
구워지면 오븐에서 쿠키를 꺼내 팬 위에서 완전히 식힙니다. 쇼트브레드 쿠키는 유난히 부드럽고 부드러우며 아직 따뜻할 때 옮기려고 하면 쉽게 부서질 수 있습니다.
노트
이 반죽은 미리 만들어서 냉장고에 차갑게 두시면 됩니다(
썰기 전에
) 최대 일주일 동안. 또는 반죽 통나무를 냉동실에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
무염 버터를 사용하는 경우 레시피에 소금을 약간만 추가하십시오.
반죽을 식히는 과정을 생략하지 마세요. 이렇게 하면 버터가 다시 단단해져서 쉽게 썰고 굽고 가볍고 벗겨지기 쉬운 질감을 만들 수 있습니다.
보관 방법: 남은 쿠키는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 10주 동안 보관하거나 냉장고에 XNUMX일 동안 보관하세요.
냉동하려면: 이 쿠키는 밀폐된 용기에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 카운터에 놓고 서빙하기 전에 실온으로 되돌리기만 하면 됩니다.
영양소
칼로리 :
152
kcal
(8의 %)
|
탄수화물 :
20
g
(7의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
8
g
(12의 %)
|
포화 지방:
5
g
(31의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
트랜스 지방:
0.3
g
|
콜레스테롤 :
20
mg
(7의 %)
|
나트륨:
62
mg
(3의 %)
|
칼륨:
19
mg
(1의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
11
g
(12의 %)
|
비타민 A :
237
IU
(5의 %)
|
비타민 C :
0.4
mg
|
칼슘:
5
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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