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명령
중간 크기의 믹싱 볼에 달걀 노른자, 설탕, 당밀을 함께 넣고 크림색이 되고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
진한 휘핑크림, 우유, 진저 브레드 스파이스, 소금을 넣고 중불에서 중불로 끓이기 시작합니다. 우유 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 불에서 내립니다.
데운 우유를 천천히 첨가하여 계란 혼합물을 부드럽게 합니다. 한 번에 ¼ 컵으로 시작하여 우유가 모두 포함될 때까지 더 추가합니다. 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 진저브레드 에그노그가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 계속 휘젓고 가열합니다. 이 단계는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 혼합물은 170°F에 도달해야 합니다. (77 ° C).
열에서 스튜 냄비를 제거하고 바닐라 추출물을 저어줍니다. 에그노그를 투수에 옮기고 플라스틱 집착 필름으로 상단을 덮습니다. 식을 때까지 약 2-3시간 동안 냉장 보관합니다. *에그노그는 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
차가워지면 술을 넣고 서빙하십시오. 원하는 경우 매우 부드러운 에그노그를 위해 믹서기에 에그노그와 주류를 결합할 수 있습니다.
휘핑 크림, 갓 간 육두구 약간 또는 휘핑 크림과 진저 브레드 향신료의 조합과 함께 제공하십시오.