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리뷰
하와이안 비프 스튜
이 푸짐한 하와이안 비프 스튜는 부드러운 소고기, 당근, 셀러리, 감자와 놀라운 맛으로 가득합니다! 내 손쉬운 스튜는 추운 겨울 날씨에, 아니면 완전히 중독성이라서도 즐길 수있는 완벽한 위안 음식입니다 !!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
326
kcal
예습
15
분
분
요리
2
시간
시간
총 시간
2
시간
시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1.5
식탁 용 스푼
코코넛 오일
(또는 식물성 기름)
▢
2
파운드
척 로스트
(뼈 없음, 1 인치 조각으로 자름)
▢
1
넓은
노란 양파
▢
2
식탁 용 스푼
다진 마늘
▢
¼
컵
적포도주
(선택 사항, 피노 누아를 사용합니다. 와인을 생략하면 추가 쇠고기 스톡으로 교체)
▢
4
갈비 살
셀러리
(다진 것)
▢
3
매질
당근
(다진 것)
▢
6
oz
토마토 페이스트
▢
1 ½
컵
쇠고기 국물
▢
¼
컵
저 간장
▢
2-3
매질
황갈색 감자
(절단 됨)
▢
1
만 잎
▢
1
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열 한 다음 잘린 척 로스트를 넣고 사방에 브라운을 넣습니다.
고기가 갈색이되면 불을 중불로 줄이고 양파와 마늘을 넣습니다. 부드러워지고 향이 날 때까지 약 2-3 분 동안 저어주세요.
다음으로, 와인을 붓고 냄비 바닥의 갈색 조각을 긁어 냄으로써 팬을 'deglaze'합니다. 긁어 내고 약 2 ~ 3 분 동안 섞는다.
셀러리, 당근, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약 3-4 분 동안 잘 섞습니다.
* 필요한 경우 굽기를 방지하기 위해 소량의 국물을 추가합니다.
쇠고기 국물과 간장을 붓고 감자를 넣으십시오.
소금과 후추를 넣고 저어 베이 리프를 넣습니다.
끓여서 불을 낮추고 1 시간 40 분 동안 덮습니다. 20 분마다 스튜를 확인하고 잘 저어주세요.
월계수 잎과 맛을 제거하십시오. 스튜를 걸쭉하게 만들고 싶다면 밀가루 2 큰술과 찬물 2 큰술 또는 추가 쇠고기 국물을 사용하여 슬러리를 만드십시오. 취향에 맞게 양념을 조절하고 밥 위에 낸다
(선택 사항)
.
노트
스튜를 걸쭉하게하고 싶다면
, 다용도 밀가루와 냉수 또는 쇠고기 육수를 각각 2 큰술 씩 사용하여 슬러리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 슬러리를 섞은 다음 스튜에 저어줍니다.
하와이안 비프 스튜는 보통 상당히 두껍고 찹쌀 위에 제공됩니다.
더 묽은 수프 일관성을 원한다면
이 진한 스튜보다는 국물과 맛을 더 추가하여 조절하세요!
영양소
칼로리 :
326
kcal
(16의 %)
|
탄수화물 :
20
g
(7의 %)
|
단백질:
26
g
(52의 %)
|
지방:
16
g
(25의 %)
|
포화 지방:
8
g
(50의 %)
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
78
mg
(26의 %)
|
나트륨:
309
mg
(13의 %)
|
칼륨:
1006
mg
(29의 %)
|
섬유:
3
g
(13의 %)
|
설탕:
7
g
(8의 %)
|
비타민 A :
4252
IU
(85의 %)
|
비타민 C :
12
mg
(15의 %)
|
칼슘:
62
mg
(6의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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비프 스튜, 하와이안 비프 스튜
코스
쇠고기 요리, 수프, 수프 요리법, 스튜
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미국, 하와이