이 왕성한 하와이안 비프 스튜 쇠고기, 당근, 셀러리, 감자의 부드러운 덩어리와 놀라운 풍미가 가득합니다! 내 만들기 쉬운 스튜는 추운 겨울 날씨에 즐기기에 완벽한 음식 요리입니다. 또는 완전히 중독성이 있기 때문입니다!
최고의 하와이안 비프 스튜 레시피
여기 미네소타의 겨울은 죽었으니 섬에서 영감을 얻은 무언가를 만드는 것보다 더 논리적 인 것이 무엇일까요?! 나는 이 놀라운 스튜를 천천히 익혀서 완벽하게 이틀간의 눈보라가 깜빡이는 동안
수프와 스튜는 우리 집에서 즐깁니다. 제가 설명 할 수있는 것 이상으로 그들은 실제로 가족이 가장 좋아하는 제품입니다. 내 딸 로렌이 주중에 남은 스튜를 점심으로 먹는 것보다 더 좋아하는 것은 없습니다.
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또한, 우리는 맛있고 따뜻하며 편안한 음식 스튜 추운 북부 겨울에. 이 맛있는 비프 스튜의 멋진 큰 그릇과 나는 헛간 집안일을 위해 날씨를 견딜 준비가되었습니다!
🤔 하와이안 비프 스튜란?
하와이안 비프 스튜는 하와이 섬에서 즐기는 스튜 레시피입니다. 본토의 영향을 받아 '비프 스튜'풍미와 동아시아 풍미 하와이 요리 전반에 걸친
이 하와이 식 비프 스튜의 경우 간장이 섬의 느낌을 더합니다. 가장 놀라운 브랜드의 간장을 공급하는 곳에서 쇼핑을한다면 더욱 그렇습니다. 알로하 오리지널 블렌드 하와이안 쇼유 간장!
하와이 전역의 맛 차이 이 인기있는 스튜 레시피에서 눈에.니다. 여기저기서 우스터 샤이어 소스를 조금씩 조금씩 넣고 스튜에 더 달콤한 맛을 더하거나 토마토 페이스트와 함께 조림 토마토를 사용하는 것은 모두 일반적인 변형입니다.
이 '하와이안 비프 스튜'도 현 지식 비프 스튜 또는 현 지식 비프 스튜라고합니다., 더 일반적으로 하와이 제도를 실제로 방문 할 때.
🥘 하와이안 비프 스튜 재료
스튜 재료와 더치 오븐 또는 수프 냄비를 모아 풍성한 스튜 저녁 식사를 즐길 준비를하세요! 이 주요 성분이 결합하여 새로운 인기가 틀림없는 비프 스튜!
- 비프 스튜 고기 -저는이 스튜에 척 로스트 또는 갈비를 사용하는 것을 좋아합니다. 두 컷 모두 마블링이 많고 천천히 요리되는 것을 좋아합니다! 천천히 익힌 수프와 스튜의 또 다른 훌륭한 부위는 둥근 눈입니다. 살코기 살코기 부분에 매우 육질의 풍미를 제공하며 매우 저렴한 쇠고기입니다. 서두르면 지역 식료품 점에서 이미 자른 비프 스튜 고기도 잘 작동합니다.
- 식용유 -이 레시피는 나에게 코코넛 오일을 비명을 지르며 버진 또는 정제되지 않은 코코넛 오일을 사용하여 훌륭한 열대 코코넛 풍미의 힌트를 추가하십시오.! 그러나 선호하는 식용유도 동일하게 작동합니다.
- 야채 -양파, 마늘, 당근, 셀러리의 고전적인 조합이이 풍성한 스튜의 기본입니다! 저는 노란 양파 나 달콤한 왈라 왈라 양파를 선호합니다 이 조리법에는 흰 양파 나 샬롯도 사용할 수 있습니다.
- 토마토 페이스트 -좋아 이 스튜에 토마토 페이스트 많이! 신선한 토마토 나 통조림으로 깍둑 썰기 한 토마토와 함께 페이스트 XNUMX 큰술을 사용할 수도 있습니다. 또는 페이스트와 함께 작은 토마토 소스 캔을 사용하십시오.
- 적포도주 -말 그대로 선택할 수있는 적포도주가 엄청나게 많지만 일반적으로 수프, 스튜 및 요리에 양질의 피노 누아를 사용하는 것을 좋아합니다. 같은 양의 적포도주를 교환 할 수 있습니다. 이 레시피를 무 알코올로 유지하기 위해 쇠고기 국물을 추가합니다.
- 쇠고기 국물 -훌륭한 쇠고기 국물은이 스튜의 '딱딱한'풍미의 중요한 부분입니다. 쇠고기 뼈 국물이 있으면 사용하십시오, 또는 나 같은 팬이라면 Better Than Bouillon 한 티스푼을 추가하십시오!
- 간장 -이 스튜의 우마미 풍미의 필수 부분! 인기있는 아일랜드 브랜드를 손에 넣을 수 있다면 알로하 오리지널 블렌드 하와이안 쇼유 간장, 적극 권장합니다!
- 양념 -필요한 것은 월계수 잎과 약간의 소금과 후추입니다. 그게 다야! 찌개를 익힐 때 기본 양을 사용하고 월계수를 제거하고 취향에 맞게 양념을 조정하십시오!
🔪 하와이안 비프 스튜 만드는 법
첫 번째 단계는 스튜와 함께 제공 할 쌀이 준비되어 있는지 확인하는 것입니다 🙂 농담입니다! 쌀은 선택 사항이며 밥의 첫 번째 선택으로 찹쌀을 추천합니다 하지만 찐 자스민이나 바 스마티 쌀은 좋은 두 번째 선택입니다.
스튜 고기와 야채를 준비하고 큰 수프 냄비 또는 더치 오븐을 들고 이 맛있는 식사를 즐길 준비를!
- 냄비에 식용유를 붓고 중불에 올립니다. 그만큼 기름이 반짝임 고기를 넣을 준비가되면
- 깍둑 썰기 한 척 로스트 또는 비프 스튜 고기를 넣고 모든면이 그을 리거나 노릇해질 때까지 요리합니다. 열을 중간으로 줄입니다. 고기가 갈색이되면 양파와 마늘을 넣고 2-3 분 동안 또는 향이 나고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 다음으로 적포도주를 냄비에 붓고 (또는 쇠고기 육수 또는 쇠고기 육수 사용) 팬의 유약을 제거합니다. 이 액체를 사용하여 조리 된 모든 조각을 긁어 내고 싶습니다. ( '좋아요'라고도 함) 냄비 바닥에서 그레이비를 화려하게 만듭니다! 약 2 ~ 3 분 동안 또는 냄비 바닥에 약간의 조각이 없어 질 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 다진 당근과 셀러리, 토마토 페이스트를 추가합니다. 저어가며 계속 저어주고, 토마토 페이스트를 약간 갈색으로 해주세요 국물을 넣기 전에. *하지만 반죽을 태울 때가 가까워 졌다고 생각되면 국물을 뿌려주세요!
- 쇠고기 국물과 간장을 붓고 잘게 썬 감자를 넣으십시오. 소금과 후추, 월계수 잎으로 간을합니다. 약동하고 끓인다.
- 수프가 끓으면 불을 줄이고 저어 끓입니다. 끓여서 덮고 요리하십시오 약 1 시간 40 분 동안 가끔 저어줍니다.
- 마지막으로 국물이 끓어오르면 월계수 잎을 제거하고 맛을 보고 기호에 따라 간을 조절한다.
- 봉사하고 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 스튜를 걸쭉하게하고 싶다면, 다용도 밀가루와 냉수 또는 쇠고기 육수를 각각 2 큰술 씩 사용하여 슬러리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 슬러리를 섞은 다음 스튜에 저어줍니다.
- 하와이안 비프 스튜는 보통 상당히 두껍고 찹쌀 위에 제공됩니다. 더 묽은 수프 일관성을 원한다면이 진한 스튜보다는 국물과 맛을 더 추가하여 조절하세요!
🍳 이 수프와 스튜도 좋아할 수 있습니다!
📖 레시피 카드
하와이안 비프 스튜
성분
명령
- 큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열 한 다음 잘린 척 로스트를 넣고 사방에 브라운을 넣습니다.
- 고기가 갈색이되면 불을 중불로 줄이고 양파와 마늘을 넣습니다. 부드러워지고 향이 날 때까지 약 2-3 분 동안 저어주세요.
- 다음으로, 와인을 붓고 냄비 바닥의 갈색 조각을 긁어 냄으로써 팬을 'deglaze'합니다. 긁어 내고 약 2 ~ 3 분 동안 섞는다.
- 셀러리, 당근, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약 3-4 분 동안 잘 섞습니다. * 필요한 경우 굽기를 방지하기 위해 소량의 국물을 추가합니다.
- 쇠고기 국물과 간장을 붓고 감자를 넣으십시오.
- 소금과 후추를 넣고 저어 베이 리프를 넣습니다.
- 끓여서 불을 낮추고 1 시간 40 분 동안 덮습니다. 20 분마다 스튜를 확인하고 잘 저어주세요.
- 월계수 잎과 맛을 제거하십시오. 스튜를 걸쭉하게 만들고 싶다면 밀가루 2 큰술과 찬물 2 큰술 또는 추가 쇠고기 국물을 사용하여 슬러리를 만드십시오. 취향에 맞게 양념을 조절하고 밥 위에 낸다 (선택 사항).
노트
- 스튜를 걸쭉하게하고 싶다면, 다용도 밀가루와 냉수 또는 쇠고기 육수를 각각 2 큰술 씩 사용하여 슬러리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 슬러리를 섞은 다음 스튜에 저어줍니다.
- 하와이안 비프 스튜는 보통 상당히 두껍고 찹쌀 위에 제공됩니다. 더 묽은 수프 일관성을 원한다면이 진한 스튜보다는 국물과 맛을 더 추가하여 조절하세요!
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