이 왕성한 하와이안 비프 스튜 쇠고기, 당근, 셀러리, 감자의 부드러운 덩어리와 놀라운 풍미가 가득합니다! 내 만들기 쉬운 스튜는 추운 겨울 날씨에 즐기기에 완벽한 음식 요리입니다. 또는 완전히 중독성이 있기 때문입니다!
최고의 하와이안 비프 스튜 레시피
여기 미네소타의 겨울은 죽었으니 섬에서 영감을 얻은 무언가를 만드는 것보다 더 논리적 인 것이 무엇일까요?! 나는 이 놀라운 스튜를 천천히 익혀서 완벽하게 이틀간의 눈보라가 깜빡이는 동안
수프와 스튜는 우리 집에서 즐깁니다. 제가 설명 할 수있는 것 이상으로 그들은 실제로 가족이 가장 좋아하는 제품입니다. 내 딸 로렌이 주중에 남은 스튜를 점심으로 먹는 것보다 더 좋아하는 것은 없습니다.
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또한, 우리는 맛있고 따뜻하며 편안한 음식 스튜 추운 북부 겨울에. 이 맛있는 비프 스튜의 멋진 큰 그릇과 나는 헛간 집안일을 위해 날씨를 견딜 준비가되었습니다!
🤔 하와이안 비프 스튜란?
하와이안 비프 스튜는 하와이 섬에서 즐기는 스튜 레시피입니다. 본토의 영향을 받아 '비프 스튜'풍미와 동아시아 풍미 하와이 요리 전반에 걸친
이 하와이 식 비프 스튜의 경우 간장이 섬의 느낌을 더합니다. 가장 놀라운 브랜드의 간장을 공급하는 곳에서 쇼핑을한다면 더욱 그렇습니다. 알로하 오리지널 블렌드 하와이안 쇼유 간장!
하와이 전역의 맛 차이 이 인기있는 스튜 레시피에서 눈에.니다. 여기저기서 우스터 샤이어 소스를 조금씩 조금씩 넣고 스튜에 더 달콤한 맛을 더하거나 토마토 페이스트와 함께 조림 토마토를 사용하는 것은 모두 일반적인 변형입니다.
이 '하와이안 비프 스튜'도 현 지식 비프 스튜 또는 현 지식 비프 스튜라고합니다., 더 일반적으로 하와이 제도를 실제로 방문 할 때.
🥘 하와이안 비프 스튜 재료
스튜 재료와 더치 오븐 또는 수프 냄비를 모아 풍성한 스튜 저녁 식사를 즐길 준비를하세요! 이 주요 성분이 결합하여 새로운 인기가 틀림없는 비프 스튜!
- 비프 스튜 고기 -저는이 스튜에 척 로스트 또는 갈비를 사용하는 것을 좋아합니다. 두 컷 모두 마블링이 많고 천천히 요리되는 것을 좋아합니다! 천천히 익힌 수프와 스튜의 또 다른 훌륭한 부위는 둥근 눈입니다. 살코기 살코기 부분에 매우 육질의 풍미를 제공하며 매우 저렴한 쇠고기입니다. 서두르면 지역 식료품 점에서 이미 자른 비프 스튜 고기도 잘 작동합니다.
- 식용유 -이 레시피는 나에게 코코넛 오일을 비명을 지르며 버진 또는 정제되지 않은 코코넛 오일을 사용하여 훌륭한 열대 코코넛 풍미의 힌트를 추가하십시오.! 그러나 선호하는 식용유도 동일하게 작동합니다.
- 야채 -양파, 마늘, 당근, 셀러리의 고전적인 조합이이 풍성한 스튜의 기본입니다! 저는 노란 양파 나 달콤한 왈라 왈라 양파를 선호합니다 이 조리법에는 흰 양파 나 샬롯도 사용할 수 있습니다.
- 토마토 페이스트 -좋아 이 스튜에 토마토 페이스트 많이! 신선한 토마토 나 통조림으로 깍둑 썰기 한 토마토와 함께 페이스트 XNUMX 큰술을 사용할 수도 있습니다. 또는 페이스트와 함께 작은 토마토 소스 캔을 사용하십시오.
- 적포도주 -말 그대로 선택할 수있는 적포도주가 엄청나게 많지만 일반적으로 수프, 스튜 및 요리에 양질의 피노 누아를 사용하는 것을 좋아합니다. 같은 양의 적포도주를 교환 할 수 있습니다. 이 레시피를 무 알코올로 유지하기 위해 쇠고기 국물을 추가합니다.
- 쇠고기 국물 -훌륭한 쇠고기 국물은이 스튜의 '딱딱한'풍미의 중요한 부분입니다. 쇠고기 뼈 국물이 있으면 사용하십시오, 또는 나 같은 팬이라면 Better Than Bouillon 한 티스푼을 추가하십시오!
- 간장 -이 스튜의 우마미 풍미의 필수 부분! 인기있는 아일랜드 브랜드를 손에 넣을 수 있다면 알로하 오리지널 블렌드 하와이안 쇼유 간장, 적극 권장합니다!
- 양념 -필요한 것은 월계수 잎과 약간의 소금과 후추입니다. 그게 다야! 찌개를 익힐 때 기본 양을 사용하고 월계수를 제거하고 취향에 맞게 양념을 조정하십시오!
🔪 하와이안 비프 스튜 만드는 법
첫 번째 단계는 스튜와 함께 제공 할 쌀이 준비되어 있는지 확인하는 것입니다 🙂 농담입니다! 쌀은 선택 사항이며 밥의 첫 번째 선택으로 찹쌀을 추천합니다 하지만 찐 자스민이나 바 스마티 쌀은 좋은 두 번째 선택입니다.
스튜 고기와 야채를 준비하고 큰 수프 냄비 또는 더치 오븐을 들고 이 맛있는 식사를 즐길 준비를!
- 냄비에 식용유를 붓고 중불에 올립니다. 그만큼 기름이 반짝임 고기를 넣을 준비가되면
- 깍둑 썰기 한 척 로스트 또는 비프 스튜 고기를 넣고 모든면이 그을 리거나 노릇해질 때까지 요리합니다. 열을 중간으로 줄입니다. 고기가 갈색이되면 양파와 마늘을 넣고 2-3 분 동안 또는 향이 나고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 다음으로 적포도주를 냄비에 붓고 (또는 쇠고기 육수 또는 쇠고기 육수 사용) 팬의 유약을 제거합니다. 이 액체를 사용하여 조리 된 모든 조각을 긁어 내고 싶습니다. ( '좋아요'라고도 함) 냄비 바닥에서 그레이비를 화려하게 만듭니다! 약 2 ~ 3 분 동안 또는 냄비 바닥에 약간의 조각이 없어 질 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 다진 당근과 셀러리, 토마토 페이스트를 추가합니다. 저어가며 계속 저어주고, 토마토 페이스트를 약간 갈색으로 해주세요 국물을 넣기 전에. *하지만 반죽을 태울 때가 가까워 졌다고 생각되면 국물을 뿌려주세요!
- 쇠고기 국물과 간장을 붓고 잘게 썬 감자를 넣으십시오. 소금과 후추, 월계수 잎으로 간을합니다. 약동하고 끓인다.
- 수프가 끓으면 불을 줄이고 저어 끓입니다. 끓여서 덮고 요리하십시오 약 1 시간 40 분 동안 가끔 저어줍니다.
- 마지막으로 국물이 끓어오르면 월계수 잎을 제거하고 맛을 보고 기호에 따라 간을 조절한다.
- 봉사하고 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 스튜를 걸쭉하게하고 싶다면, 다용도 밀가루와 냉수 또는 쇠고기 육수를 각각 2 큰술 씩 사용하여 슬러리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 슬러리를 섞은 다음 스튜에 저어줍니다.
- 하와이안 비프 스튜는 보통 상당히 두껍고 찹쌀 위에 제공됩니다. 더 묽은 수프 일관성을 원한다면이 진한 스튜보다는 국물과 맛을 더 추가하여 조절하세요!
🍳 이 수프와 스튜도 좋아할 수 있습니다!
📖 레시피
하와이안 비프 스튜
성분
명령
- 큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열 한 다음 잘린 척 로스트를 넣고 사방에 브라운을 넣습니다.
- 고기가 갈색이되면 불을 중불로 줄이고 양파와 마늘을 넣습니다. 부드러워지고 향이 날 때까지 약 2-3 분 동안 저어주세요.
- 다음으로, 와인을 붓고 냄비 바닥의 갈색 조각을 긁어 냄으로써 팬을 'deglaze'합니다. 긁어 내고 약 2 ~ 3 분 동안 섞는다.
- 셀러리, 당근, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약 3-4 분 동안 잘 섞습니다. * 필요한 경우 굽기를 방지하기 위해 소량의 국물을 추가합니다.
- 쇠고기 국물과 간장을 붓고 감자를 넣으십시오.
- 소금과 후추를 넣고 저어 베이 리프를 넣습니다.
- 끓여서 불을 낮추고 1 시간 40 분 동안 덮습니다. 20 분마다 스튜를 확인하고 잘 저어주세요.
- 월계수 잎과 맛을 제거하십시오. 스튜를 걸쭉하게 만들고 싶다면 밀가루 2 큰술과 찬물 2 큰술 또는 추가 쇠고기 국물을 사용하여 슬러리를 만드십시오. 취향에 맞게 양념을 조절하고 밥 위에 낸다 (선택 사항).
노트
- 스튜를 걸쭉하게하고 싶다면, 다용도 밀가루와 냉수 또는 쇠고기 육수를 각각 2 큰술 씩 사용하여 슬러리를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 슬러리를 섞은 다음 스튜에 저어줍니다.
- 하와이안 비프 스튜는 보통 상당히 두껍고 찹쌀 위에 제공됩니다. 더 묽은 수프 일관성을 원한다면이 진한 스튜보다는 국물과 맛을 더 추가하여 조절하세요!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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