토마토 소스 (또는 포모도로 소스 또는 수고 디 포모도로)은 허브와 향신료가 듬뿍 들어간 정통 이탈리아 토마토 소스입니다. 그것은 당신의 어떤 것과도 훌륭하게 어울립니다. 좋아하는 파스타 요리 준비 작업에는 약 5분 정도만 소요됩니다. 소스를 몇 시간 동안 끓여서 진정한 이탈리아 경험을 즐겨보세요.
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명령
소테 & 콤바인
열 1 정보 큰술 올리브 오일 큰 프라이팬에 중간 불로.
뜨거워지면 잘게 썬 것을 볶습니다. ¼ 컵 노란 양파 반투명해질 때까지. 그다음 다진 것을 넣어주세요 마늘 2작은술 그리고 30초 더 볶아주세요.
나머지 재료를 추가합니다(16 온스 토마토 페이스트, 3 컵 물, 2의 찻숟가락, 소금, ¼ 작은 술 고추, 1 티스푼 건조 오레가노, 10-12 신선한 바질 잎, 1 베이 잎, 티스푼 설탕 2, 및 선택 사항 으깬 고추 가루 ¼ 작은 술 및 드라이 레드 와인 3테이블스푼).
조림 및 서빙
소스를 끓인 후 불을 줄이고 2~3시간 동안 끓입니다.
월계수 잎을 제거하고 즉시 제공하거나 나중에 보관하십시오.
노트
배송 시 요청 사항:
이 레시피를 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.
이 소스는 슬로우 쿠커에서도 만들 수 있습니다. 마늘과 양파를 먼저 볶은 다음 모든 것을 도기 냄비에 추가하는 것이 좋습니다. 6~8시간 동안 약한 불로 끓입니다.
미트볼을 사용하는 경우 끓이기 시작하면 소스에 추가할 수 있습니다. 전체 요리 시간 동안 소스에 끓일 수 있습니다.
신선한 바질 대신 말린 바질 1티스푼을 사용해도 됩니다.
스토리지 :
냉장보관: 소스를 실온으로 식혀주세요. 용기나 지퍼백에 담아 냉장고에서는 3~4일, 냉동실에서는 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
냉동하려면: 이 훌륭한 베이스 소스는 미트볼을 넣거나 넣지 않고 얼릴 수 있습니다. 소스를 큰 지퍼탑 냉동고 보관백에 나누어 담아 얼려주세요. 베이킹 시트에 평평하고 쉽게 쌓을 수 있도록 말이죠.