My 칠면조와 만두 잘게 썬 야채와 남은 칠면조 고기를 크리미한 국물에 섞어 클래식한 맛을 바꿔 보세요. 이 만족스러운 위안 식품은 모든 것을 갖추고 있습니다. 전통 닭고기와 만두 수프 재료, 부드러운 혼합 야채, 진하고 풍미 있는 국물, 푹신한 만두가 포함됩니다. 나는 당신의 모든 마지막 부분을 활용하기 위해 처음부터 국물을 만드는 방법에 대한 지침도 포함했습니다. 남은 칠면조 시체(프레임) 및 모든 것!
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명령
칠면조 수프 만들기
선택 사항 : 남은 칠면조 시체(또는 뼈대)를 물에 끓여서 남은 칠면조와 함께 직접 만든 육수를 만듭니다. 고기를 잡아 뼈를 버리고 육수를 고운 체에 거른 후 사용하세요.
추가 1 정보 큰술 올리브 오일 중간 정도 높은 열에 큰 스톡 냄비에 넣습니다. 뜨거워지면 추가하세요 큰 러셋 감자 1개, 중간 크기 당근 3 개, 4 갈비 셀러리및 노란 양파 ½컵. 약 5분간 또는 부드러워질 때까지 볶은 다음 마늘 1작은술 야채가 완전히 부드러워지기 1분 전.
붓다 닭육수 2~3컵, 1 컵 무거운 크림및 15.25 온스 달콤한 통옥수수 냄비에 함께 남은 칠면조 고기 2~3컵 그리고 조미료 (쪽파 2큰술, 로즈마리, 타임 각각 1티스푼및 소금과 후추 ½작은술). 잘 섞어주세요.
수프를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 비스킷을 준비하는 동안 10분간 끓입니다.
만두를 만들고 끓여서 서빙하세요
결합 1 다용도 밀가루 컵, 1 큰 스푼 베이킹 파우더및 ½ 작은 술 소금 믹싱볼에. 마른 재료를 섞어주세요.
차가운 것을 추가하고 큐브로 만듭니다. 버터 2 ½큰술 페이스트리 커터, 푸드 프로세서 또는 십자형 동작에 사용되는 한 쌍의 칼을 사용하여 버터 조각을 미세한 완두콩 크기의 부스러기로 자릅니다.
추가 우유 또는 버터밀크 ½컵 건조한 혼합물에 넣고 합쳐질 때까지 섞습니다.
끓고 있는 국물에 반죽을 큰 스푼 크기만큼 넣어서 만두가 부풀 수 있는 공간을 남겨둡니다.
약한 불에서 10분 정도 끓인 후 뚜껑을 닫고 10분 정도 더 끓입니다. 불을 끄고 서빙하세요.
노트
팁 :
저는 이 레시피에 오리 지방을 사용했는데, 풍미의 깊이를 더하기 위해 첨가하는 것을 적극 권장합니다.
큰 쿠키 스쿱은 만두 반죽을 수프에 넣기 전에 나누어서 사용하는 데 적합합니다.
만두가 익었는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 국물에서 만두를 꺼내 반으로 자르는 것입니다.
반죽을 너무 많이 섞으면 반죽이 뻑뻑해지지 않도록 주의하세요. 마른 부분이 없을 때까지만 우유를 섞으세요.
또는 Bisquick 또는 기타 베이킹 믹스를 사용하여 만두를 만들 수 있습니다. 베이킹 믹스 2컵을 사용하고 ⅔ 컵 우유.
보관 :
식힌 후 칠면조와 만두를 밀폐 용기에 옮기고 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
식힌 수프를 밀봉된 밀폐 용기나 튼튼한 지퍼탑 보관 가방에 옮기고 최대 2개월 동안 냉동하세요. 다시 데우기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
가끔 저어주면서 쿡탑을 중간 불로 다시 가열합니다. 개별 부분을 전자레인지에 1~2분 동안 데울 수 있습니다.