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5
1 리뷰에서
칠리를 위한 최고의 콩: 홈메이드 칠리(+맛 선택 팁!)
XNUMXD덴탈의
칠리를위한 최고의 콩
좋아하는 칠리 요리법을 더욱 맛있고 맛있는 식사로 쉽게 끌어올릴 수 있습니다! 고기가 많은 것, 매운 것 또는 채식 칠리를 선호하든 콩의 선택은 큰 차이를 만들 수 있습니다! 다음은 최고의 칠리 배치를 만들기 위한 최고의 종류의 콩입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
서빙
칼로리 :
458
kcal
예습
10
분
분
요리
2
시간
시간
10
분
분
총 시간
2
시간
시간
20
분
분
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페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
4
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
넓은
하얀 양파
(깍둑썰기하거나 노란 양파 사용)
▢
1
넓은
빨간 피망
(다진 것, 씨를 제거한 것)
▢
1
넓은
애너하임 페퍼
(씨앗 제거, 깍둑썰기)
▢
2
넓은
할라피뇨 고추
(잘게 깍둑 썰기, 씨 제거)
▢
1
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
2 ½
파운드
갈은 소고기
▢
¼
컵
우스터 셔 소스
▢
2
쇠고기 부용 큐브
▢
12
oz
라이트 맥주
(예: Coors 또는 쇠고기 국물 사용)
▢
28
oz
으깬 토마토
(산마르자노 추천)
▢
14.5
oz
깎뚝 썰어 진 토마토
(불에 구운)
▢
1
식탁 용 스푼
토마토 페이스트
▢
½
컵
백포도주
(또는 더 많은 쇠고기 국물을 사용)
▢
4
식탁 용 스푼
칠리 조미료
(내 레시피를 시도하거나 자신의 레시피를 사용)
▢
1
식탁 용 스푼
갈색 설탕
▢
1
식탁 용 스푼
치폴레 고추 소스
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
32
oz
진한 붉은 강낭콩
(2온스 캔 16개, 물기를 빼고 헹굽니다)
▢
16
oz
칠리 콩
(1 16온스 캔, 배수 및 헹굼)
▢
3
식탁 용 스푼
실란트
(선택사항, 장식용으로 잘게 썬 것)
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명령
큰 냄비나 더치 오븐을 중불에 올리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣습니다. 뜨거워지면 양파, 피망, 애너하임 고추, 할라피뇨, 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 요리하고 저어줍니다.
한편, 별도의 프라이팬에 중불로 달군 후, 다진 쇠고기를 분홍색이 남지 않을 때까지 5~7분간 볶는다. 과도한 지방을 배출하십시오.
갈색 고기에 우스터 소스, 쇠고기 부용 큐브 및 맥주를 넣으십시오. 약 3분 동안 저으면서 나무 주걱으로 팬 바닥을 긁으면서 고기 혼합물을 계속 요리합니다(
또는 뜨거울 때까지
).
쇠고기 혼합물을 야채와 함께 냄비에 붓습니다. 그런 다음 으깬 토마토, 깍둑 썬 토마토, 토마토 페이스트, 와인, 흑설탕, 치폴레 고추 소스, 소금, 후추, 칠리 양념을 섞는다. 결합하기 위해 저어줍니다.
혼합물을 끓인 다음 중불로 낮추십시오. 냄비를 덮고 가끔 저어주면서 약 90분 동안 끓입니다.
강낭콩과 칠리콩을 넣고 30분 더 끓입니다.
원하는 경우 고수와 좋아하는 다른 토핑으로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.
노트
맥주나 와인이 없는 칠리 레시피의 경우 알코올을 같은 양의 추가 쇠고기 육수로 대체하십시오. 대신 쇠고기 육수 2컵을 사용하고 맥주와 와인은 모두 생략합니다.
보관 방법: 칠리를 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
얼리려면: 여분의 공기를 짜낸 상태로 냉동실에 보관할 수 있는 백에 칠리를 개별적으로 나누어 얼립니다. 최대 3개월까지 얼릴 수 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동합니다.
재가열: 남은 음식을 전자레인지나 스토브의 냄비에 데우십시오.
영양소
칼로리 :
458
kcal
(23의 %)
|
탄수화물 :
33
g
(11의 %)
|
단백질:
26
g
(52의 %)
|
지방:
25
g
(38의 %)
|
포화 지방:
8
g
(50의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
12
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
67
mg
(22의 %)
|
나트륨:
745
mg
(32의 %)
|
칼륨:
1125
mg
(32의 %)
|
섬유:
9
g
(38의 %)
|
설탕:
9
g
(10의 %)
|
비타민 A :
1897
IU
(38의 %)
|
비타민 C :
32
mg
(39의 %)
|
칼슘:
97
mg
(10의 %)
|
철:
7
mg
(39의 %)
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