이 백만 달러짜리 치킨 캐서롤 바쁜 주중 저녁에 간단하게 준비할 수 있는 풍부하고 만족스러운 치킨 디너입니다! 잘게 썬 닭고기에 크림치즈, 코티지치즈, 사워크림, 치킨크림, 시즈닝을 더해 크리미한 질감을 선사합니다. 그런 다음 캐서롤 속을 버터 같은 리츠 크래커 크러스트로 마무리하여 완벽하고 크리미하고 바삭한 비율을 완성합니다!
도와주세요!레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 요리한 것을 잘게 썰거나 다져주세요 닭가슴살 1½파운드.
부드러워진 것을 놓아주세요 4oz 크림 치즈 큰 믹싱볼에 넣고 으깨어 부드럽게 만듭니다. 추가 코티지 치즈 1 컵, ½ 컵 사워 크림, 닭고기 농축 수프 크림 10.5온스, 조미료 (마늘 분말 ½ 티스푼, 양파 ½ 작은 술및 ¼ 티스푼 그라운드 후추). 완전히 섞일 때까지 섞는다.
닭고기를 치즈 혼합물에 넣고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다. 9x9 베이킹 접시에 옮깁니다.
분쇄 32 리츠 크래커 그리고 작은 믹싱볼에 넣으세요. 녹인물을 부어주세요 5 큰 스푼 버터 크래커와 함께 넣고 저어 크래커 토핑을 코팅합니다.
치킨 캐서롤 위에 토핑을 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 40 분 동안.
완료되면 오븐에서 캐서롤을 꺼내고 다진 재료로 장식합니다. 신선한 파슬리 1큰술 원한다면 즉시 제공하십시오.
노트
9x9 베이킹 팬은 2.5쿼트에 해당합니다. 크기가 최소 2.5-3쿼트인 캐서롤 접시를 사용할 수 있습니다.
4-5컵 또는 1.5-2파운드의 다진 조리된 닭고기가 필요합니다. 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살이나 허벅지, 남은 닭고기, 로티세리 치킨을 한 입 크기로 사용하세요.
Ritz 크래커의 표준 슬리브에는 크래커가 32개 있고 신선한 스택에는 크래커가 13개 있습니다. 3개의 신선한 팩을 사용했습니다. (토핑에 너무 많은 바삭한 Ritz 크래커가 없기 때문에).
이 백만 달러짜리 치킨 캐서롤 레시피는 군중을 먹이기 위해 9x13 베이킹 접시에서 두 배로 굽고 굽는 데 이상적입니다. 혼합물이 가장자리에서 거품이 일 때까지 요리 시간에 몇 분을 추가하십시오. 필요한 경우 토핑이 너무 갈변하지 않도록 사각형 알루미늄 호일로 덮습니다.
저녁 식사를 시작하는 동안 크림 치즈를 30분 동안 그대로 두는 것은 일반적으로 크림 치즈가 부드러워지기에 충분합니다. 크림 치즈가 캐서롤에 고르게 퍼지도록 정말 부드러워야 하므로 필요한 경우 전자레인지에 10-15초씩 짧게 돌려 마지막 순간에 부드럽게 만들 수 있습니다.
이 요리를 미리 만들려면 소를 모아서 나중에 얼리십시오. (접시 또는 냉동실 보관 가방에). 치킨 필링을 냉장고에서 밤새 해동하고 토핑을 추가한 다음 지시에 따라 굽습니다.
보관 방법: 완전히 식힌 백만 달러짜리 치킨 캐서롤을 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 보관합니다. 3~4일 안에 드세요.
얼리려면: 플라스틱 랩과 알루미늄 호일 층으로 남은 캐서롤의 개별 조각을 단단히 포장합니다. 튼튼한 냉동 백에 넣고 백에 날짜를 적고 3-4개월 이내에 드십시오. 밤새 냉장고에서 해동하십시오. 또는 크래커 토핑을 생략하면 요리하기 전에 이 캐서롤을 얼릴 수 있습니다.
재가열하려면: 재가열하려면 오븐을 켜고 350°F로 설정합니다. (175 ° C). 캐서롤을 베이킹 팬으로 옮깁니다. 그런 다음 팬을 호일로 느슨하게 덮고 20-30분 동안 굽거나 원하는 만큼 따뜻해질 때까지 가열합니다.