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에
9
리뷰
스니커 두들 쿠키
Bowman의
스니커두들 쿠키
일년 중 언제라도 모두가 이미 알고 사랑하는 고전적인 레시피입니다! 부드럽고 버터 같은 쿠키는 계피와 설탕의 달콤한 조합으로 코팅되어 정말 특별합니다! 특별한 날에 제공하세요(
크리스마스처럼
) 아니면 그냥 그렇기 때문에!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
36
쿠키
칼로리 :
122
kcal
예습
10
분
분
요리
8
분
분
총 시간
18
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
스니커 두들 쿠키
▢
1
컵
버터
(상온에서 연화)
▢
1½
컵
설탕
▢
2
넓은
달걀
(상온에서)
▢
2
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
2
술
치석 크림
▢
1
찻 숟가락
소다
▢
¼
찻 숟가락
소금
▢
2¾
컵
다목적 밀가루
(스푼 및 수평)
계피 설탕 코팅
▢
¼
컵
설탕
▢
2
찻 숟가락
지상 계피
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명령
스니커두들 쿠키 반죽을 섞으세요
오븐을 375°F로 예열하십시오(
190°C/가스 마크 5
) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
큰 믹싱볼에 크림을 넣고
버터 1 컵
와
설탕 1 ½ 컵
약 5분 동안 중간 속도로 또는 가볍고 푹신해질 때까지.
그릇을 긁어내고
2 큰 계란
와
2의 티스푼의 바닐라 추출물
. XNUMX분 더 섞으세요.
추가
타르타르 크림 2티스푼
,
1 작은 술, 베이킹 소다
및
¼ 작은 술 소금
. 섞일 때까지 섞은 후 첨가하세요
다용도 밀가루 2/XNUMX 컵
막 섞일 때까지만 저속으로 섞으세요.
부분 및 쿠키 굽기
작은 그릇에 함께 섞는다
¼ 컵 설탕
와
2 teaspoon ground cinnamon
.
반죽을 1¼인치 공 모양으로 떠내세요(
약 1.5큰술
) 손을 사용하여 부드러워질 때까지 굴립니다. 그런 다음 부드럽게 만든 볼을 계피 설탕 혼합물에 완전히 코팅될 때까지 굴립니다.
반죽 공을 준비된 베이킹 시트에 놓고 각 공 사이에 375인치의 공간을 남겨 둡니다. 그런 다음 오븐에서 XNUMX°F(
190°C/가스 마크 5
) 9~11분 동안 또는 부풀어올라 굳을 때까지 기다리세요.
쿠키를 베이킹 시트 위에서 5~10분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮기세요.
노트
*
이 레시피는 원본에서 변경되었습니다
1963년 베티 크로커 쿠키북
버터와 쇼트닝 조합보다는 모든 버터를 선호합니다. 바닐라 익스트랙이 추가되었으며, 굽는 온도와 시간이 수정되었습니다.
이 레시피에서는 반죽을 식힐 필요가 없습니다. 그러나 원한다면 그렇게 할 수 있으며 결과는 더 두꺼운 쿠키가 될 것입니다.
가볍고 푹신한 때까지 버터와 설탕을 잘 크림
(외관은 거의 흰색입니다).
치석 크림을 빼지 마십시오. 이유가 있습니다! 쿠키의 누룩을 제거하는 데 도움이되며, 생략하면 매우 평평한 쿠키를 남깁니다.
이 조리법을 위해 숟가락을 사용하고 밀가루를 수평으로 맞추십시오. 밀가루가 너무 많으면 쿠키가 마운드 모양이고 질감이 케이크와 비슷합니다.
한 번 추가 된 밀가루를 과도하게 혼합하지 말고 밀가루가 젖은 재료에 포함될 때까지만 결합하십시오.
보관 방법: 굽지 않은 쿠키 반죽을 공 모양으로 나누어 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 구울 준비가 되면 살짝 녹인 후 계피 설탕을 넣고 굽습니다. 남은 스니커두들 쿠키는 밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
냉동하려면: 구운 쿠키를 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 보관 가방에 넣으세요. 최대 4개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 준비가 되면 카운터에서 해동하세요.
영양소
칼로리 :
122
kcal
(6의 %)
|
탄수화물 :
17
g
(6의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
5
g
(8의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
콜레스테롤 :
23
mg
(8의 %)
|
나트륨:
95
mg
(4의 %)
|
칼륨:
43
mg
(1의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
10
g
(11의 %)
|
비타민 A :
171
IU
(3의 %)
|
칼슘:
5
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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