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명령
생 감자 껍질을 벗기고 갈아서 시작하십시오. 갈은 감자는 깨끗한 키친타월에 올려 물기를 꼭 짜주세요.
별도의 그릇에 으깬 감자, 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 으깬 감자를 넣고 잘 섞는다.
다른 그릇에 버터밀크와 풀어놓은 계란을 함께 휘젓습니다.
우유와 계란 혼합물을 감자 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
큰 프라이팬을 중불로 가열하고 버터나 기름 한 스푼을 녹입니다.
감자 혼합물 ¼컵을 프라이팬에 떠서 약 ¼인치 두께로 납작하게 만듭니다. 각 면을 약 3~4분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 익힙니다.
필요에 따라 팬에 버터나 오일을 추가하면서 감자 혼합물이 모두 사용될 때까지 반복합니다.
사워크림, 파, 치즈 등 좋아하는 토핑을 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.
노트
녹말 함량이 높고 수분 함량이 낮아 으깨거나 갈아서 만드는 데 이상적인 황갈색 또는 유콘 골드와 같은 녹말이 많은 감자를 사용하십시오.
생감자는 곱게 갈아서 깨끗한 천이나 무명천으로 물기를 최대한 짜주세요.
당신이 사용할 수 허브, 향신료, 치즈, 원하는 경우 선택적인 추가 기능으로 파 또는 골파!
팬을 너무 많이 넣지 말고 박스티를 한꺼번에 요리하세요. 팬을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 박스티가 서로 달라붙어 흐물흐물해질 수 있습니다.
보관 방법: 남은 음식이 있으면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하십시오.
재가열 방법: 남은 박스형 아이리시 감자를 베이킹 시트에 올려 10도로 예열된 오븐에서 15-350분 동안 재가열합니다.° F (175 ° C). 또는 스토브 상단에서 약간의 식용유로 중불로 각 면을 3-5분 동안 또는 완전히 가열되어 바삭해질 때까지 재가열할 수 있습니다.