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리뷰
스위트 칠리 드라이 럽을 곁들인 훈제 쇠고기 갈비
Bowman의
스위트 칠리 드라이 럽을 곁들인 훈제 쇠고기 갈비
다른 곳에서는 찾을 수 없는 놀랍고 독특한 맛이 있어요! 뼈가 부드러워서 모든 손님이 레시피를 물어볼 것입니다! 잊을 수 없는 식사를 위해 집이나 뒷마당 야외 파티에서 서빙하세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
500
kcal
예습
5
분
분
요리
15
분
분
총 시간
3
시간
시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
1x
2x
3x
▢
6
파운드
쇠고기 갈비
(6-6 ½ 파운드, 2 개의 풀 랙 갈비 또는 12-14 갈비)
▢
3
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
스위트 칠리 드라이 문지름 성분
▢
3
식탁 용 스푼
갈색 설탕
▢
2
찻 숟가락
양파 가루
▢
1 ½
찻 숟가락
훈제 파프리카
▢
1 ½
찻 숟가락
고춧가루
▢
1
찻 숟가락
마늘 가루
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
½
찻 숟가락
검은 후추
▢
½
찻 숟가락
겨자
▢
½
찻 숟가락
커민
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명령
작은 그릇에 마른 문지름 재료 (흑설탕, 양파 가루, 훈제 파프리카, 칠리 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 겨자 가루, 커민)를 섞습니다.
쇠고기 갈비의 전체 랙에 올리브 오일을 바르고 마른 문지름 혼합물을 쇠고기 갈비의 모든 표면에 문지릅니다. 플라스틱 랩 (클링 필름)으로 덮고 최소 XNUMX 시간 동안 냉장 보관하십시오.
냉장고에서 갈비뼈를 꺼내고 비닐 랩을 제거한 후 훈제 선반에 바로 올려 놓습니다. 메스키트 칩(또는 좋아하는 스모커 우드 칩)을 추가하고 스모커의 온도가 225°F(107°C)에 도달하도록 시작하세요.
훈제기에 립을 넣고 225°C(107°F)에서 3시간 동안 연기를 냅니다. 훈제 갈비뼈를 제거하십시오. 전체 립 랙이나 얇게 썬 립을 바베큐로 옮기고 약한 불로 10-15분 동안 굽습니다. 고르게 요리하려면 굽는 동안 갈비뼈를 회전시키세요.
구운 마지막 몇 분 동안 좋아하는 바비큐 소스로 갈비를 코팅합니다. 즉시 봉사하십시오.
Video
영양소
칼로리 :
500
kcal
(25의 %)
|
탄수화물 :
6
g
(2의 %)
|
단백질:
48
g
(96의 %)
|
지방:
31
g
(48의 %)
|
포화 지방:
12
g
(75의 %)
|
콜레스테롤 :
147
mg
(49의 %)
|
나트륨:
461
mg
(20의 %)
|
칼륨:
918
mg
(26의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
296
IU
(6의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
26
mg
(3의 %)
|
철:
6
mg
(33의 %)
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훈제 소갈비, 스위트 칠리 드라이 럽
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