이 전자 렌지 레몬 커드 매우 인기 있고 쉽게 만들 수 있는 치료법이므로 이를 사용하는 방법을 수백만 가지 찾지 않을 이유가 없습니다. 그대로 먹어라, 케이크 충전재로 사용하세요, 치즈케이크 위에 바르거나 파이를 만드는 데 사용하세요. 추가 보너스로 단 10분만에 준비가 완료됩니다.
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명령
중소형 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요 1 컵 설탕 과 3 큰 계란 부드러워 질 때까지. 추가 레몬즙 1컵, 녹은 버터 ½ 컵및 레몬 향 (만약 원한다면). 섞어서 섞으세요.
레몬 커드 믹스를 30초에서 1분 간격으로 전자레인지에 돌리세요. (저는 레몬 커드를 더 짧은 간격으로 전자레인지에 돌리는 걸 좋아하지만 원하는 농도를 얻으려면 시간이 조금 더 걸립니다.) 각 전자레인지 가열 사이에 저어주세요.
레몬 커드가 숟가락 뒷면에 달라붙고 그릇에 휘젓은 모양이 유지되기 시작할 때까지 가열과 휘젓는 단계를 반복합니다(식혀서 냉장 보관하면 더 굳어집니다). 이 단계는 전자레인지의 전력에 따라 4~10분 정도 걸릴 수 있습니다. 완성되면 레몬 커드의 내부 온도는 185°F(85°C)가 되어야 합니다.
저어 저장 용기로 옮겨 레몬 커드가 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 레몬 커드는 최대 XNUMX 주 동안 보관, 냉장 보관되며 더 오래 보관할 수 있도록 냉동 할 수 있습니다.