이 쇠고기 엔칠라다 캐서롤 온 가족이 좋아할 맛있는 Tex-Mex 풍미가 가득한 간편한 식사입니다! 내 푸짐한 쇠고기 엔칠라다 캐서롤 레시피는 밀가루 토르티야에 다진 쇠고기, 치즈, 청고추, 양파, 토마토, 수제 엔칠 라다 소스! 맛있고 포만감을 주는 식사로, 간단한 주중 가족 저녁 식사로 딱 맞습니다!
필요에 따라 여분의 기름을 제거하고 1-2분 동안 혼합하고 요리하도록 저어줍니다. 라임 주스를 넣고 불에서 내립니다.
엔칠라다 소스 약 ¼컵을 9x13 팬 바닥에 붓고 2-3개의 또띠아를 추가합니다. 다진 쇠고기 혼합물의 XNUMX/XNUMX, 합친 슈레드 치즈 XNUMX/XNUMX, 남은 레드 엔칠라다 소스 XNUMX/XNUMX을 얹습니다. 레이어를 두 번 더 반복합니다.
350°F로 예열된 오븐 중앙에서 굽습니다. (175 ° C) 30-35분 동안 또는 가장자리 주위에서 거품이 일어나고 치즈가 완전히 녹을 때까지. 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 5분 동안 식힙니다.
노트
신선한 양파를 사용하고 싶다면 갈은 소고기를 갈 때 동시에 익혀주세요. 함께 요리하면 양파를 먼저 볶을 필요가 없습니다.
원하는 경우 서빙할 때 캐서롤 장식용으로 잘게 썬 고수와 잘게 썬 토마토를 약간 남겨둡니다.
프라이팬에서 기름을 빼려면 프라이팬을 기울여 항아리에 기름을 숟가락으로 떠 넣으십시오.
저탄수화물 토르티야를 선택하면 이 캐서롤은 저탄수화물이 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 좋아하는 엔칠라다 충전재를 모두 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 쌀, 검은콩, 사워 크림 또는 파를 추가합니다.
보관: 캐서롤 접시를 접착 필름으로 단단히 감싸서 보관하거나 남은 음식은 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다. 최대 2-3일 동안 냉장 보관 (또띠야가 눅눅해집니다).
냉동: 조립된 캐서롤을 냉동시키려면 (즉석 식사로) 플라스틱 접착 필름을 단단히 감싼 다음 견고한 알루미늄 호일로 감쌉니다. 날짜와 라벨을 붙이고 최대 3개월 동안 보관하세요. 서빙할 준비가 되면 최상의 결과를 위해 냉동 상태에서 굽습니다. 350°F에서 요리 (175 ° C) 1시간 15분 동안 또는 완전히 익을 때까지. 익힌 쇠고기 엔칠라다 캐서롤을 얼리려면 완전히 식힌 남은 음식을 냉동 보관 용기에 옮겨 최대 3개월 동안 얼립니다.
재가열: 오븐에서 많은 부분을 350°F로 재가열 (175 ° C) 가열될 때까지. 전자레인지용 접시에 담긴 전자레인지의 개별 부분을 다시 데우십시오. 강한 힘으로 1분 동안 가열한 다음 캐서롤이 만족할 정도로 가열될 때까지 더 짧은 30초 간격으로 회전하고 가열합니다.
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