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명령
쇼트닝, 설탕, 계란 및 향료를 완전히 섞습니다 (첫 번째로 부드러워 질 때까지 쇼트닝과 설탕을 함께 크림을 바르는 것이 가장 좋습니다). 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞는다. 적어도 한 시간 동안 덮고 식히십시오.
오븐을 화씨 400도 (섭씨 205도)로 가열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 밀가루를 살짝 뿌린 페이스트리 매트 또는 보드에 반죽을 ¼ 인치 두께로 굴립니다. 원하는 모양을 잘라내어 베이킹 시트로 옮깁니다. 6-8 분 또는 매우 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.
노트
* 매우 사소한 예외를 제외하고 원래 인쇄 된 레시피와 쇼트닝과 설탕을 함께 크림 화하는 것과 같은 추가 메모 또는 두 가지. 또한 레시피에 4 "쿠키가 3 다스라고 나와 있지만, 제 배치에서는 3 다스를 넘지 않았습니다.쇼트닝은 푹신한 쿠키를 만들기 때문에 쇼트닝과 버터의 조합은 쿠키가 잘라낸 모양을 유지하는 데 가장 효과적입니다.