밀가루, 설탕 및 소금과 같은 건조 재료를 함께 저어줍니다. 깍둑 썰기 한 버터를 넣고 반죽이 부서지기 쉬운 모양이 될 때까지 페이스트리 커터로 건조한 재료에 섞습니다. 페이스트리 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 팬 바닥 전체를 골고루 눌러줍니다. 가장자리가 약간 황금색이되고 페이스트리 반죽이 완전히 익을 때까지 20 분 동안 굽습니다.
레몬 필링
건조한 재료를 결합하십시오 : 설탕과 밀가루. 구타 달걀을 넣고 털어내어 건조한 재료와 결합합니다. 레몬 즙과 풍미가 완전히 섞일 때까지 저은 다음 베이킹 접시로 옮깁니다. 구운 페이스트리 반죽 층 위에 레몬 필링을 붓습니다.
25 분 동안 또는 레몬 채우기 층이 설정 될 때까지 굽고 더 이상 '떨림'이 발생하지 않습니다. 상온으로 식힌 다음 최소 XNUMX 시간 동안 냉장 한 후 체로 쳐진 설탕을 토핑하고 서빙을 위해 사각형으로 자릅니다.