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에
6
리뷰
주철 프라이팬 마늘 허브 포카 치아 빵
이
무쇠 포카치아 빵
만들기 쉽고, 맛있고, 믿을 수 없을 만큼 다재다능하여 온 가족이 좋아할 것입니다. 로즈마리와 바질을 바꿔보세요
당신이 가장 좋아하는 허브
, 토핑에 치즈를 추가하거나 굵은 소금을 살짝 추가하거나 원하는 대로 추가하세요. 반죽을 반죽할 필요도 없습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
231
kcal
예습
35
분
분
요리
40
분
분
총 시간
1
시간
시간
15
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
1x
2x
3x
▢
1
술
활성 건조 효모
▢
1
컵
따뜻한 물
(110°F/43°C)
▢
1
술
설탕
▢
4
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진-분할)
▢
2 ¾
컵
다목적 밀가루
(2 인분-1 ½ c 및 1 ¼ c)
▢
1/3
컵
시원한 물
(75°F/24°C)
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
16
정향
마늘
(작고 얇은)
▢
1
찻 숟가락
말린 로즈마리
▢
1
찻 숟가락
말린 바질
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명령
중간 크기의 보울 또는 스탠드 믹서 보울에 활성 건조 이스트, 따뜻한 물, 설탕을 섞습니다. 효모가 활성화되는 동안 5 분 동안 또는 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
올리브 오일 2테이블스푼과 밀가루 1½컵을 섞은 다음 젖은 수건이나 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 2시간 동안 또는 크기가 XNUMX배가 될 때까지 발효시킵니다.
시원한 물, 소금, 남은 밀가루 1 ¼컵을 넣고 저어주세요. 반죽이 젖을 것입니다. 패들이 부착된 스탠드 믹서로 옮기고 중간 낮은 설정에서 3~5분간 혼합합니다(또는 스탠드 믹서를 사용하지 않는 경우 손으로 혼합).
혼합 된 반죽을 올리브 오일을 살짝 바른 중간 그릇에 옮기고 랩으로 덮고 12 시간 (최대 24 시간) 냉장 보관합니다. 베이킹을 준비하기 2 시간 전에 냉장고에서 반죽 그릇을 꺼냅니다.
오븐을 400°F(204°C)로 예열하고 주철 프라이팬에 올리브 오일을 바르세요. 코팅된 주철 프라이팬에 (거품이 많고 여전히 젖은 상태로) 부드럽게 옮깁니다. 반죽 위에 올리브 오일을 뿌리고, 마늘 정향을 위에 올려 놓고, 허브(로즈마리와 바질)를 반죽 위에 뿌립니다.
옮겨진 반죽을 굽기 전에 주철 프라이팬에서 약 20분 동안 부풀도록 하세요. 중앙 선반에서 400°F(204°C)로 40분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 15~20분 동안 식힌 후 잘라서 서빙하세요.
영양소
칼로리 :
231
kcal
(12의 %)
|
탄수화물 :
36
g
(12의 %)
|
단백질:
5
g
(10의 %)
|
지방:
7
g
(11의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
5
g
|
나트륨:
294
mg
(13의 %)
|
칼륨:
77
mg
(2의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
3
IU
|
비타민 C :
2
mg
(2의 %)
|
칼슘:
22
mg
(2의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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