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리뷰
도기 냄비 비프 스튜
이 위안을
수제 뚝배기 쇠고기 스튜
실내에서 아늑한 저녁을 보내기에 완벽한 저녁 식사이며, 준비도 거의 필요하지 않습니다! 이 푸짐한 스튜는 부드러운 쇠고기, 감자, 당근, 양파를 맛있는 국물과 결합합니다.
낮고 천천히 요리
당신의 느린 밥솥에!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
145
kcal
예습
15
분
분
요리
5
시간
시간
총 시간
5
시간
시간
15
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
¼
컵
다목적 밀가루
▢
½
찻 숟가락
마늘 가루
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을 내기 위해 - 요리 시간이 끝날 때 필요에 따라 더 추가)
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
1
파운드
스튜 용 쇠고기
(우리는 1인치 덩어리로 깍둑썰기한 척 로스트를 사용했습니다)
▢
4
컵
쇠고기 국물
▢
4
매질
당근
(슬라이스, 약 2컵)
▢
3
갈비 살
셀러리
(슬라이스, 약 1 컵)
▢
1
컵
노란 양파
(다진 것, 노란색 또는 흰색 중간 크기의 양파 약 1개)
▢
1
토마토
(다진 것)
▢
1
황갈색 감자
(분기 및 슬라이스)
▢
2
식탁 용 스푼
옥수수 전분
▢
2
식탁 용 스푼
물
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명령
다음을 결합하여 시작하세요.
¼ 컵 다용도 밀가루
,
마늘 분말 ½ 티스푼
,
각 ½작은술, 소금, 후추
, 그런 다음 잘게 썬 쇠고기를 밀가루 혼합물에 넉넉하게 코팅될 때까지 버무립니다.
녹여
버터 2큰술
큰 프라이팬이나 프라이팬을 중불로 가열한 다음 갈색으로 굽습니다.
스튜용 소고기 1파운드
그리고 잘게 썬 것을 볶아주세요
노란 양파 1컵
함께. 그런 다음 쇠고기와 양파를 도기 냄비에 옮깁니다.
다음으로, 쇠고기 육수 ½컵을 사용하여 팬의 유약을 제거하고, 주걱으로 폰드를 긁어냅니다.
(모든 갈색 비트)
바닥에서부터. 육수를 다시 냄비에 붓습니다.
나머지 모두 추가
4 컵 쇠고기 국물
그리고 냄비에 야채
(다진 것
중간 크기 당근 4 개
,
3 갈비 셀러리
,
1 토마토
및
1 러셋 감자
).
뚜껑을 덮고 센 불에서 4~5시간, 약한 불에서 8~9시간 끓입니다.
서빙하기 전에 슬러리를 만드십시오.
옥수수 전분 2테이블스푼
와
2 큰 스푼 물
그리고 그것을 수프에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 원하는 농도에 도달하기 위해 필요에 따라 더 추가할 수 있습니다.
스튜를 덮고 10분 더 끓여서 전분 맛을 없애고 소금, 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 쇠고기 스튜를 약간 식히십시오.
노트
더 복잡한 맛을 내고 싶다면 쇠고기 육수 1컵을 카베르네나 메를로와 같은 드라이 레드 와인으로 대체하고 팬의 유약을 제거하는 데 사용하십시오.
남은 것은 냉장고에서 4일, 냉동실에서 4개월을 보관합니다.
영양소
칼로리 :
145
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
20
g
(7의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
4
g
(6의 %)
|
포화 지방:
2
g
(13의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
10
mg
(3의 %)
|
나트륨:
336
mg
(15의 %)
|
칼륨:
420
mg
(12의 %)
|
섬유:
3
g
(13의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
7172
IU
(143의 %)
|
비타민 C :
9
mg
(11의 %)
|
칼슘:
36
mg
(4의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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