다음으로, 별도의 그릇에 과자용 설탕 6큰술과 밀가루를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 크림 버터에 마른 재료를 넣습니다. 쫄깃한 반죽이 될 때까지 섞는다.
다진 호두를 넣고 반죽에 넣어주세요
손을 사용하여 1인치 공으로 굴려서 쿠키 사이에 2인치 간격을 두고 베이킹 시트에 놓습니다.
350°F에서 굽기 (175 ° C) 10-12분 동안 - 바닥이 약간 갈색으로 변하고 상단이 더 이상 생생해 보이지 않을 때까지.
오븐에서 꺼내 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 쿠키가 식으면 과자용 설탕에 굴린 다음 서빙합니다.
노트
고품질의 소금에 절인 유럽 버터 사용 최고의 맛을 내기 위해! 가능하다면 케리골드나 플러그라와 같은 버터를 사용하여 쿠키에 최고의 맛을 내는 것을 추천합니다. 몇 가지 재료를 사용하지 않는 레시피에서 나는 그들이 고품질인지 확인하는 것을 좋아하기 때문에 쿠키는 여전히 매우 맛있습니다.
적은 양의 컵 2개를 사용해야 합니다. 이 조리법에 대한 밀가루. 평소와 같이 밀가루를 측정하고 각 컵에서 한 스푼을 제거하기만 하면 됩니다! 이렇게 하면 쿠키에 밀가루가 너무 많이 들어가지 않습니다.
나는 호두를 토스트하는 것이 좋습니다 깊은 맛을 위해! 이렇게 하려면 먼저 오븐을 350°F로 예열하십시오. (175 ° C), 그런 다음 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 다진 호두를 넣고 오븐에 베이킹 시트를 놓고 5~7분 동안 또는 견과류가 황금빛이 되고 향이 나며 약간 지글지글할 때까지 굽습니다. 호두는 쉽게 탈 수 있으니 주의하세요!
반죽이 뭉쳐지지 않으면 우유가 잘 섞이도록 약간의 우유를 사용해 보세요. 반죽 위에 우유 한 스푼을 한 번에 뿌린 다음 숟가락, 주걱 또는 손을 사용하여 반죽이 축축하게 뭉쳐지도록 돕습니다. 반죽이 촉촉해졌지만 여전히 약간 부서지기 쉽습니다. (또는 얽히고 설킨) 당신은 부분 준비가 될 것입니다!
러시아 차 케이크 코팅 과자 장수의 설탕은 쿠키가 쉽게 다룰 수 있을 만큼 충분히 식거나 완전히 식었을 때 수행해야 합니다. 더 빨리, 그리고 가루 설탕은 단순히 열에서 녹을 것입니다.