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29
리뷰
화이트 와인 소스의 연어
이
화이트 와인 소스에 연어
팬에 구운 연어와 톡 쏘는 맛이 나는 크림 소스를 결합한 빠르고 쉬운 가족 인기 레시피입니다! 국물, 크림, 레몬, 마늘, 파마산 치즈가 맛있는 소스를 더욱 풍미있게 만들어줍니다! 두 사람을 위한 멋진 데이트 밤 저녁 식사이며, 주중 어느 날 밤 가족 저녁 식사로도 충분히 간편합니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
2
서빙
칼로리 :
600
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
식탁 용 스푼
코코넛 오일
▢
8
oz
연어 필레
(스킨을 씌운 상태에서 뼈가없는 2 온스 부분 4 개)
▢
½
식탁 용 스푼
마늘
(다진, 약 1 쪽)
▢
¼
컵
마른 화이트 와인
(나는 Pinot Grigio를 가장 좋아한다)
▢
¼
컵
닭고기 국물
▢
¾
컵
진한 크림
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
2
식탁 용 스푼
파르 메산 치즈
(갓 강판)
▢
1
레몬
(제스트와 주스)
▢
2
컵
아기 잎 시금치
(헹구고 잘게)
도와주세요!
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명령
큰 프라이팬이나 달라붙지 않는 프라이팬을 가열합니다.
1 스푼 코코넛 오일
기름이 반짝거리기 시작할 때까지 중간 정도 높은 불로 끓입니다.
를 삽입
8온스 연어 필레
가열된 팬에 피부 쪽이 아래로 향하게 하여 굽습니다. 3분 동안 조리한 다음 뒤집어서 1분 동안 윗면을 '키스'하거나 그을립니다.
연어를 다시 뒤집고 불을 중간 정도로 줄입니다. 추가
마늘 ½큰술
그리고 1분간 볶아주세요.
팬을 디글레이즈하세요.
드라이 화이트 와인 ¼컵
, 마늘과 함께 와인을 저으면서 팬 바닥에서 조금이라도 긁어냅니다. 와인이 끓을 때까지 기다리십시오.
와인에 거품이 생기면
닭고기 국물 ¼컵
그리고 다시 1분 동안 끓입니다.
추가
헤비 크림 ¾ 컵
,
각 ¼작은술, 소금, 후추
및
파마산 치즈 2큰술
. 2-3분 동안 또는 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 저어주고 끓입니다.
추가
1 레몬
주스, 제스트, 잘게 썬 것
어린잎 시금치 2컵
. 시금치 잎이 약간 시들어질 때까지만 불에 올려 둔 후 즉시 드세요. 추가 레몬 웨지 또는 슬라이스, 신선한 딜 또는 신선한 파슬리로 장식합니다.
노트
A
드라이 화이트 와인은 연어 요리에 가장 좋습니다
, 그리고 선호하는 순서대로 제가 가장 좋아하는 것은 Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc입니다.
남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고 나 냉동고에 보관하고 차갑게 먹거나 전자 레인지로 다시 데 웁니다.
조리 한 연어는 냉장고에 최대 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있지만 처음 6 일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 연어는 냉동실에서 최대 XNUMX 개월 동안 지속되어 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
완전히 식힌 연어를 플라스틱 집착 필름으로 단단히 감 쌉니다. 포장 된 연어를 냉동 보관 백이나 밀폐 용기에 옮깁니다.
다시 즐길 준비가되면 연어를 냉장고에서 밤새 해동 시키십시오.
영양소
칼로리 :
600
kcal
(30의 %)
|
탄수화물 :
10
g
(3의 %)
|
단백질:
28
g
(56의 %)
|
지방:
49
g
(75의 %)
|
포화 지방:
29
g
(181의 %)
|
콜레스테롤 :
188
mg
(63의 %)
|
나트륨:
589
mg
(26의 %)
|
칼륨:
922
mg
(26의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
4222
IU
(84의 %)
|
비타민 C :
40
mg
(48의 %)
|
칼슘:
183
mg
(18의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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