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에
14
리뷰
크리미 로스트 토마토 바질 수프
이
구운 토마토 바질 수프
집에서 만든 토마토 수프를 즐기는 가장 좋은 방법은 풍부하고 크리미합니다! 맛의 조합은 절대적으로 신성하며, 푸짐한 점심이나 주중 가족 저녁 식사의 일부로 만들기에 매우 쉬운 수프입니다! 가장 좋은 점은 이 환상적인 토마토 수프를 순식간에 즐길 수 있다는 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
179
kcal
예습
5
분
분
요리
25
분
분
로스팅 토마토
15
분
분
총 시간
45
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
넓은
샬롯
(절단 됨)
▢
½
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
10
로마 토마토
(반으로 볶아서 구운 것 또는 불에 구운 토마토 2 캔 사용)
▢
½
넓은
당근
(강판)
▢
1
식탁 용 스푼
바질
(또는 말린 바질 1 ½ 큰술 사용)
▢
2 ½
컵
닭고기 국물
▢
½
컵
진한 크림
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
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명령
얇게 썬 로마 토마토를 베이킹 시트에 놓고 브로일러를 사용하여 토마토를 검게 만듭니다. 약 15-20 분 동안 모든면이 갈색으로 변합니다.
큰 냄비 나 냄비를 올리브 오일과 함께 중불로 가열합니다. 기름이 반짝 거리거나 약간 연기가 나면 깍둑 썰기 한 샬롯과 다진 마늘을 넣습니다. 샬롯이 반투명해질 때까지 볶아 부드럽고 향이 나기 시작합니다.
구운 토마토를 샬롯과 마늘과 함께 냄비에 옮깁니다. 요리하는 동안 숟가락이나 주걱으로 조각을 결합하고 분리합니다.
* 불에 구운 토마토 통조림을 사용해도 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
강판 당근을 넣고 당근이 부드러워 질 때까지 또는 2-3 분 정도 볶습니다.
국물과 신선한 바질을 넣고 볶은 야채와 토마토와 섞어주세요. 수프를 끓인 다음 약 불로 줄이고 10-15 분 동안 끓입니다.
원하는 농도에 도달 할 때까지 침지 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 매우 부드러운 수프를 위해 혼합 된 토마토 수프를 잘게 자른 체나 무명천으로 걸러냅니다.
소금과 후추로 맛을 내고 간을 한 다음 진한 크림을 추가하십시오. 잘 섞일 때까지 저은 다음 뚜껑을 덮고 2-3 분 동안 끓여 크림을 완전히 가열하고 맛을 결합합니다.
갓 간 파마산, 로마노 또는 아시아 고 치즈와 함께 즉시 제공하십시오. 신선한 바질이나 파슬리, 크루통, 큐브 구운 치즈 또는 딱딱한 프랑스 빵도이 맛있는 수프와 함께 좋습니다!
Video
영양소
칼로리 :
179
kcal
(9의 %)
|
탄수화물 :
10
g
(3의 %)
|
단백질:
3
g
(6의 %)
|
지방:
15
g
(23의 %)
|
포화 지방:
7
g
(44의 %)
|
콜레스테롤 :
41
mg
(14의 %)
|
나트륨:
564
mg
(25의 %)
|
칼륨:
562
mg
(16의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
5
g
(6의 %)
|
비타민 A :
3262
IU
(65의 %)
|
비타민 C :
33
mg
(40의 %)
|
칼슘:
52
mg
(5의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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