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명령
오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 그리고 9x13 베이킹 접시 또는 2.5쿼트 캐서롤 접시에 기름이나 논스틱 스프레이를 살짝 바르십시오.
큰 냄비나 냄비에 소금물 8컵을 끓인 다음 콜리플라워 작은 꽃을 넣습니다. 약한 불에서 4-5분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 홈이 있는 스푼을 사용하여 조리된 콜리플라워를 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.
물을 다시 끓여서 나비 넥타이 파스타를 넣으십시오. 알 덴테까지 요리 (일반적으로 패키지 지침보다 1-2분 정도 빠릅니다). 베이킹 접시에 콜리플라워와 섞기 전에 파스타를 건져 찬물로 헹굽니다.
냄비에 우유, 육수, 다용도 밀가루를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 마늘, 소금 및 후추, 디종 머스타드를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
약 6-8분 동안 자주 저으면서 중불에서 우유 혼합물을 걸쭉하게 만듭니다. *끓는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 열을 줄이십시오.
걸쭉해지면 불에서 내립니다. 파마산 치즈와 체다 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 삶은 콜리플라워와 파스타 위에 혼합물을 붓습니다.
베이킹 접시에 깍둑썰기한 햄을 넣고 저어준 다음 나머지 체다치즈 ½컵을 얹고 Panko 빵가루를 뿌립니다.
뚜껑을 덮지 않은 상태에서 소스가 가장자리 주변에서 부글부글 끓고 토핑이 살짝 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 서빙하세요.
노트
이 캐서롤은 또한 햄 대신 구운 닭고기와 함께 맛을 내거나 아예 생략하여 채식주의자로 만들 수도 있습니다.
이 파스타 캐서롤은 최대 3일 전에 만들 수 있습니다. 빵가루를 넣을 때까지 조리법을 따르고 식힌 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요. 요리 직전에 빵 부스러기를 추가하십시오. (차가운 파스타 캐서롤은 가열하는 데 시간이 약간 더 오래 걸리므로 조리 시간에 5-10분을 더하십시오.)
이것은 6개의 관대한 인분 또는 8개의 평균 인분을 만듭니다. (아이들에게 딱).
파르팔레 파스타가 없으면 펜네, 마카로니, 리가토니 또는 가지고 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다. 알 덴테에 대한 상자 지침을 따르십시오.