이 구운 대구 레몬 크림 소스를 곁들인 것은 이 멋진 지속 가능한 대구 친척을 즐길 수 있는 놀랍도록 가볍고 톡 쏘는 방법입니다! 대구는 대구보다 고기 밀도가 약간 낮지만 흰살 생선을 위한 쉬운 레몬 크림 소스와 잘 어울리는 단맛도 있습니다! 온 가족이 좋아할 간단하고 풍미 가득한 저녁 식사입니다!
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명령
구운 대구 만들기
종이 타월을 사용하여 대구를 헹구고 두 드리십시오.
조리대에 각 필렛에 대한 은박지 부분을 배치하십시오. 솔질 된 올리브 오일로 가볍게 코팅하거나 각 호일 시트 안쪽에 붙지 않는 요리 스프레이를 사용하십시오.
레몬 슬라이스 2-3 개 (필레 크기에 따라 다름) 각 패킷의 중앙 아래로 한 줄에.
각 필렛에 양념 (소금, 후추, 딜 잡초) 그런 다음 레몬 조각에 대구 필레를 놓습니다. 이음새가 위쪽을 향하도록 완전히 봉인되도록 각 필렛을 호일로 감싸십시오.
호일 팩을 그릴에 중간 불로 올려 놓습니다. 대구의 두께에 따라 약 8-10 분 동안 조리합니다. 불을 끄고 생선이 익 었는지 필레를 확인하십시오.
생선 용 레몬 크림 소스를 만들려면
올리브 오일과 함께 작은 냄비를 중불로 가져옵니다. 기름이 반짝이기 시작하면 다진 양파를 넣고 2-3 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 볶습니다.
열을 낮게 줄이고 진한 크림을 넣으십시오. 크림이 따뜻해지면 버터를 넣고 녹을 때까지 요리하십시오. 레몬 제스트와 주스를 넣고 2 분 더 계속 요리합니다.
강판 파마산 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 구운 대구에 레몬 크림 소스를 얹고 즐기세요!
노트
생선 구이 요리 시간구운 생선은 두께 인치당 8-10 분 동안 조리해야합니다. (필레 또는 스테이크 컷). 구운 경우 그릴에 직접, 생선이 다 익을 때까지 3-4 분 동안 양쪽을 돌려서 굽습니다. 사용하는 경우 호일 패킷, 생선이 굽고있을뿐만 아니라 호일 주머니 안에서 찌고 있으므로 약 8 분 후에 생선이 익 었는지 확인합니다.* 증기에 의한 화상을 피하기 위해 호일 패킷을 조심스럽게 개봉하십시오!