이 칠리 맥 풍성하고 대담한 수제 칠리와 편안하고 맛있는 마카로니 앤 치즈를 결합하여 진정으로 군중을 즐겁게 하는 식사를 제공합니다! 칠리를 준비하고 치즈와 익힌 파스타를 얹은 다음 오븐에 넣기만 하면 됩니다! 30분 안에 먹을 수 있도록 준비하거나 칠리를 몇 시간 동안 끓이면 궁극의 맛을 경험할 수 있습니다!
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명령
칠리 만들기
더치 오븐이나 큰 냄비를 중불에 놓고 추가합니다. 4 정보 큰술 올리브 오일. 기름이 뜨거워지면 넣고 큰 흰 양파 1 개, 큰 빨간 피망 1 개, 큰 애너하임 고추 1개, 큰 할라피뇨 고추 2개및 마늘 1큰술. 몇 분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
채소가 익는 동안 별도의 프라이팬을 중불과 갈색으로 올려주세요. 갈은 소고기 2½파운드. 남은 분홍색이 없으면 여분의 그리스를 배출하십시오.
추가 우스터 소스 ¼ 컵, 쇠고기 부용 큐브 2개및 12온스 라이트 맥주 쇠고기에. 약 3분 동안 나무 숟가락으로 팬 바닥을 긁으면서 요리합니다.
부드러운 채소가 담긴 냄비에 쇠고기 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 저어주세요. 28온스 으깬 토마토, 14.5 오즈 토마토 깎뚝 썰어 진 토마토, 1 큰 스푼 토마토 페이스트, 화이트 와인 ½ 컵, 칠리 시즈닝 4큰술, 갈색 설탕 1 큰술, 치폴레 페퍼 소스 1큰술및 각 ½작은술, 소금, 후추.
끓인 다음 불을 중불로 줄이십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 90분 동안 끓입니다.
약 90분 후 추가 진한 붉은 강낭콩 32온스 과 16온스 칠리 빈 그리고 30분 더 끓입니다.
쿡 더 마카로니 & 콤바인
한편, 요리 엘보우 마카로니 4컵 패키지의 지침에 따라 오븐을 375°F로 예열합니다. (190 ° C).
칠리의 절반을 9x13 베이킹 접시에 숟가락으로 떠서 넣은 다음 2개를 뿌립니다. 체다 치즈 4컵 그것 위에. 남은 칠리를 얹은 다음 붙지 않는 요리용 스프레이를 살짝 뿌린 알루미늄 호일로 접시를 덮습니다.
375°F의 오븐에서 굽기 (190 ° C) 25분 동안 호일을 제거하고 남은 치즈를 추가합니다. 그런 다음 5분 더 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 즉시 장식으로 서빙하십시오. 파슬리 1 큰술 원할 경우.
노트
칠리를 충분히 끓이는 동안 스토브탑 조리 시간부터 제공할 수 있는 최고의 풍미를 얻을 수 있습니다. (구울 필요 없이 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어주기만 하면 됩니다). 고추는 더 빠른 요리가 필요한 경우 10-15분 후에 사용할 수 있을 만큼 두껍습니다.
맥주와 와인을 동일한 양의 추가 쇠고기 국물로 교체하여 무알코올 레시피를 만들 수 있습니다.
칠리는 하루나 이틀 전에 미리 준비할 수 있습니다. 냉장고에 덮어두기만 하면 됩니다. 준비가 되면 파스타를 추가하고 오븐에서 굽는 레시피를 계속 진행하세요!
채식 칠리 맥을 만들려면 식물성 다진 고기 대체물을 사용하거나 고기 대신 강낭콩이나 검은콩과 같은 콩을 추가하면 됩니다. 비건 채식으로 만들려면 유제품이 없는 치즈 대용품을 사용하고 파스타와 기타 재료에 숨겨진 동물성 제품이 있는지 확인하십시오.
보관 방법: 칠리 맥을 완전히 식힌 다음 접시를 덮거나 남은 음식을 밀폐 용기에 옮깁니다. 최대 4일 동안 냉장고에 보관하십시오.
재가열하려면: 튀는 것을 방지하기 위해 수건으로 덮은 전자레인지에서 개별 부분을 재가열합니다. 또는 호일로 덮인 오븐에서 375 ° F (190 ° C) 뜨거울 때까지.