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4.93
에
26
리뷰
콜리플라워용 치즈 소스
이
콜리플라워용 치즈 소스
야채를 저항할 수 없는 반찬으로 바꾸는 빠르고 쉬운 조미료입니다! 체다 치즈와 파마산 치즈가 전유, 버터, 시즈닝과 어우러져 풍부하고 크리미한 식감을 선사합니다. 또한 까다로운 먹는 사람이 채소를 먹도록 설득하는 완벽한 방법입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
146
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
버터
▢
2
식탁 용 스푼
다목적 밀가루
▢
1
컵
전유
▢
1 ¼
컵
체다 치즈
(강판)
▢
½
컵
파르 메산 치즈
(강판)
▢
¼
찻 숟가락
양파 가루
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(선택 사항, 취향에 따라)
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명령
중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 중약불로 녹입니다.
박력분을 체친 후 실리콘 거품기로 섞어 루를 만듭니다. *
루가 진해지기 시작해야 합니다.
우유를 한 번에 조금씩 추가하고 모든 우유가 혼합물에 들어갈 때까지 계속 혼합합니다. 부드러운 농도가 될 때까지 휘젓고 덩어리가 더 이상 존재하지 않습니다.
불을 약하게 줄이고 체다 치즈, 파마산 치즈, 양파 가루를 넣습니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저은 다음 열에서 냄비를 제거하십시오. 사용하는 경우 선택 사항인 소금과 후추를 섞어 맛을 냅니다.
준비된 콜리플라워 위에 즉시 제공합니다.
노트
이 레시피는 약 2컵의 치즈 소스를 만들 것입니다.
이 소스에 약간의 열을 더하고 싶다면 훈제 파프리카 또는 카이엔 고추를 조금 더할 수 있습니다.
원하는 경우 좋아하는 화이트 치즈를 체다 치즈로 대체할 수 있습니다. 치즈가 강판에 있는지 확인하십시오 (
세제곱되지 않은
) 빨리 녹도록.
보관 방법: 남은 치즈 소스를 보관하려면 밀폐된 보관 용기에 붓고 냉장고에 최대 7일 동안 보관합니다. 용기에 넣기 전에 소스를 완전히 식히십시오.
냉동하기: 치즈 소스를 냉동고용 용기나 견고한 냉동 백에 보관할 수 있습니다(
과도한 공기 없이
) 냉동실에서 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 처음 2~3개월 이내에 드십시오. 재가열하기 전에 밤새 해동하십시오.
다시 데우기: 소스팬에 치즈 소스를 넣고 약한 불에서 원하는 만큼 데울 때까지 다시 데우세요. 소스가 너무 진하다고 생각되면 부드러운 농도가 될 때까지 한 번에 한 스푼의 우유를 추가합니다.
영양소
칼로리 :
146
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
3
g
(1의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
11
g
(17의 %)
|
포화 지방:
7
g
(44의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
33
mg
(11의 %)
|
나트륨:
248
mg
(11의 %)
|
칼륨:
67
mg
(2의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
363
IU
(7의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
237
mg
(24의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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