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4.98
에
81
리뷰
구운 양고기 생크
구운 양고기 정강이
휴일이나 특별한 행사에 환상적입니다. 만들기 쉽고 입에서 녹는 부드러움이 특징입니다. 양 정강이는 시간이 좀 걸릴 수 있지만 대부분 손을 대지 않고 직접 해야 합니다.
아주 약간의 준비
부드럽고 맛있게 만들기 위해서요.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
298
kcal
예습
10
분
분
요리
2
시간
시간
35
분
분
총 시간
2
시간
시간
45
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
4
양 정강이
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
찻 숟가락
각각 소금과 후추
▢
1
찻 숟가락
프로방스 허브
▢
1
컵
닭고기 국물
(또는 양고기 국물)
▢
6
정향
마늘
(껍질을 벗기고 으깬다)
▢
3
sprigs
로즈메리
▢
3
sprigs
오레가노
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명령
를 삽입
양고기 정강이 4개
9x13 베이킹 접시나 꼭 맞는 오븐용 접시에 넣으세요. 문지르거나 닦으십시오.
2 정보 큰술 올리브 오일
모든 면에서 넉넉하게 양념을 하세요.
각 1작은술, 소금, 후추
및
허브 드 프로방스 1티스푼
.
450°F로 가열되는 동안 베이킹 접시를 오븐에 넣습니다.
(232 ° C).
센 불에서 15분간 구운 다음 양고기를 오븐에서 꺼내 오븐 온도를 325°F로 낮추십시오.
(163 ° C).
추가
닭고기 육수 1 컵
,
6 다진 마늘
, 그리고 신선한 허브(
로즈마리 3 가지
,
오레가노 3줄기
) 베이킹 접시에 담고 알루미늄 호일로 덮으세요. 호일을 겹쳐서 단단히 밀봉하고 증기가 접시에 유지되도록 하세요.
양 정강이를 오븐에 다시 넣고 2시간 동안 굽습니다. 요리가 끝나면 오븐에서 양고기를 꺼내 바로 서빙하세요. 서빙할 때 양 정강이 위에 팬 주스를 숟가락으로 뿌립니다.
노트
꼭 맞는 뚜껑이 있는 베이킹 접시를 사용하는 경우 호일 대신 사용할 수 있습니다. 양이 마르지 않도록 밀봉이 잘 되어 있는지 확인하십시오.
더 깔끔한 모양을 위해 생크의 좁은 끝 부분 상단에 있는 힘줄을 절단하여 '프렌치 생크'를 사용할 수 있습니다. 이것은 잘라서 할 수 있습니다
½인치의 고기와 힘줄을 위에 얹습니다.
정강이의 크기와 사람의 입맛에 따라 하나의 정강이가 1-2인이 먹을 수 있습니다.
로즈마리 대신 백리향을 사용할 수 있습니다.
영양소
칼로리 :
298
kcal
(15의 %)
|
탄수화물 :
3
g
(1의 %)
|
단백질:
40
g
(80의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
8
g
|
콜레스테롤 :
128
mg
(43의 %)
|
나트륨:
947
mg
(41의 %)
|
칼륨:
488
mg
(14의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
39
IU
(1의 %)
|
비타민 C :
2
mg
(2의 %)
|
칼슘:
57
mg
(6의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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