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36
리뷰
베니 슨 칠리
이
사슴고기 칠리 레시피
준비가 간단하고 전통적인 칠리에 맛있는 변형을 제공합니다. 잘 양념된 사슴고기가 들어있습니다.
홈메이드 칠리 시즈닝 블렌드
, 튼튼한 콩으로 가족이 몇 주 동안 열광할 환상적인 칠리를 만듭니다.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
448
kcal
예습
10
분
분
요리
1
시간
시간
10
분
분
총 시간
1
시간
시간
20
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
½
컵
노란 양파
(깍둑썰기 또는 흰 양파 사용)
▢
1
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
1
lb
갈은 사슴 고기
▢
2
식탁 용 스푼
칠리 조미료
(레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
▢
½
찻 숟가락
코셔 소금
▢
15.5
oz
불에 구워진 다진 토마토
(1온스 캔 15.5개)
▢
15.5
oz
신장 콩
(배수 및 헹굼)
▢
4
oz
토마토 페이스트
▢
15
oz
토마토 소스
(1온스 캔 15개)
▢
1
컵
쇠고기 국물
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명령
큰 냄비(또는 더치 오븐)에서 올리브 오일을 중불로 가열하여 오일이 반짝거리고 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다. 양파를 넣고 양파가 더 이상 투명하지 않고 부드러워질 때까지 4-5분 동안 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 양파와 함께 XNUMX분 더 끓입니다.
볶은 양파와 마늘로 다진 사슴 고기를 굽고 요리하면서 사슴 고기를 분해하십시오. 사슴 고기가 더 이상 분홍색으로 변색되지 않을 때까지 약 5-6분 동안 요리하십시오.
칠리 시즈닝과 코셔 소금을 섞은 다음 물기 없이 볶은 깍둑썰기한 토마토와 물기를 빼고 헹궈낸 강낭콩을 넣습니다.
다음 토마토 페이스트를 섞은 다음 토마토 소스와 쇠고기 육수를 추가합니다. 고춧가루를 끓이다가 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 10시간 정도 끓인다. 고추가 원하는 두께가 될 때까지 요리하는 동안 15-XNUMX분마다 저어줍니다.
불을 끄고 즉시 제공하십시오.
노트
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 4일입니다.
냉동 보관 용기에 보관하기 전에 칠리를 완전히 식히십시오. 칠리는 6개월까지 잘 얼지만 처음 3개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
강낭콩을 칠리 콩 혼합물이나 좋아하는 콩으로 바꿀 수 있습니다.
저는 볶은 깍둑썰기한 토마토를 좋아하지만 RoTel 브랜드의 깍둑썰기한 토마토도 일반 깍둑썰기한 토마토나 작은 깍둑썰기한 토마토를 사용할 수 있습니다.
스모키한 풍미를 더하려면 토마토 페이스트의 절반을 adobo 소스에 2온스의 치폴레 고추로 대체하십시오.
영양소
칼로리 :
448
kcal
(22의 %)
|
탄수화물 :
45
g
(15의 %)
|
단백질:
41
g
(82의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
5
g
(31의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
콜레스테롤 :
91
mg
(30의 %)
|
나트륨:
1355
mg
(59의 %)
|
칼륨:
1563
mg
(45의 %)
|
섬유:
13
g
(54의 %)
|
설탕:
12
g
(13의 %)
|
비타민 A :
3056
IU
(61의 %)
|
비타민 C :
18
mg
(22의 %)
|
칼슘:
114
mg
(11의 %)
|
철:
10
mg
(56의 %)
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