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에
15
리뷰
인스턴트팟 양고기 다리
이
인스턴트팟 양고기 다리
맛있고 부드러운 메인 코스입니다. 준비하는 데 거의 노력이 필요하지 않습니다! 고기는 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 너무 맛있어서 휴가에 딱 맞습니다.
저녁 식사
! 말할 것도 없이, 압력솥에 조리하면 시간이 정말 절약되고 귀중한 오븐 공간도 차지하지 않습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
10
서빙
칼로리 :
228
kcal
예습
20
분
분
요리
45
분
분
자연 압력 방출 (NPR)
20
분
분
총 시간
1
시간
시간
25
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
5
lb
양의 다리
(뼈가없는)
▢
1
찻 숟가락
각각 소금과 후추
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
컵
노란 양파
(껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 노란색 또는 흰색 양파 1개)
▢
4
정향
마늘
(다지고, 껍질을 벗기고, 으깬다)
▢
4
컵
쇠고기 국물
▢
2
찻 숟가락
말린 로즈마리
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명령
추가
2 정보 큰술 올리브 오일
인스턴트 포트에 넣고 소테 설정을 켠 다음 양념을 하세요.
양고기 다리 5파운드
과
각 1작은술, 소금, 후추
.
인스턴트 팟이 가열되면 양념한 양고기 다리를 각 면에서 4분 동안 굽습니다. 그런 다음 냄비에서 양고기를 꺼내 따로 보관하십시오.
여전히 볶음 설정을 유지하는 동안 얇게 썬 것을 추가하세요
노란 양파 1컵
인스턴트팟에. 향이 날 때까지 2~3분간 볶습니다. 다진 것을 추가하세요
4 다진 마늘
그리고 30초 더 볶아주세요.
팬에 부어서 디글레이즈하세요.
4 컵 쇠고기 국물
그리고 나무주걱으로 바닥에 있는 갈색 부분을 긁어냅니다. 추가
말린 로즈마리 2 작은 술
그런 다음 saute 설정을 끄십시오.
삼발이를 인스턴트팟에 넣고 그 위에 구운 양다리를 올려주세요.
냄비의 뚜껑을 닫고 밀봉한 다음 45분 동안 수동 압력 요리로 설정합니다.
시간이 다 되면 인스턴트팟이 압력을 자연스럽게 풀어줍니다.
(NPR)
빠른 릴리스를 수행하기 전에 20분 동안.
조심스럽게 냄비 뚜껑을 열고 양고기를 서빙 쟁반이나 도마로 옮깁니다.
양고기를 10분 동안 쉬게 한 다음 썰어서 국물 위에 붓거나 내 요리에 사용하는 국물과 함께 제공합니다.
양고기 그레이비
.
노트
인스턴트 포트는 압력에 도달할 때까지 타이머를 시작하지 않으며 10-15분이 소요될 수 있습니다.
좋은 경험 법칙은 미디엄 레어의 경우 파운드당 9분, 미디엄 레어의 경우 파운드당 11분 동안 양고기를 요리하는 것입니다.
뼈가 있는 양고기 다리를 사용하는 경우 고기를 더 오래 익혀야 합니다. 미디엄 레어의 경우 파운드당 10분, 미디엄 레어의 경우 파운드당 13분 동안 조리합니다.
육즙이 많고 향긋하며 부드러운 고기를 즐기기 위해 양고기를 중간 정도 이상 익히지 않는 것이 좋습니다!
보관 방법: 남은 양고기를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 XNUMX주일 동안 보관하십시오.
냉동하려면: 고기를 냉동고용 용기에 넣고 고기와 육수를 분리하여 최대 6개월 동안 냉동합니다. 재가열하기 전에 밤새 해동하십시오.
다시 데우려면: 약간의 육수와 함께 베이킹 접시에 양고기를 넣고 호일로 덮습니다. 300°F의 오븐에서 굽습니다(
150 ° C
) 완전히 가열될 때까지.
영양소
칼로리 :
228
kcal
(11의 %)
|
탄수화물 :
2
g
(1의 %)
|
단백질:
33
g
(66의 %)
|
지방:
9
g
(14의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
5
g
|
콜레스테롤 :
91
mg
(30의 %)
|
나트륨:
358
mg
(16의 %)
|
칼륨:
437
mg
(12의 %)
|
섬유:
0.2
g
(1의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
1
IU
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
14
mg
(1의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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