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에
2
리뷰
소 프리 타스
Bowman의
소프리타스
신선한 야채와 향긋한 향신료로 구성된 맛있는 소스에 버무린 두부 덩어리가 특징입니다! 인기 치폴레 요리의 모방품이지만 집에서 30분도 안 되는 시간에 만드는 요리! 육식주의자이든 채식주의자이든, 이 식사에 깊은 인상을 받게 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
122
kcal
예습
5
분
분
요리
23
분
분
총 시간
28
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
넓은
녹색 피망
▢
1
넓은
토마토
(분기)
▢
½
매질
노란 양파
(분기)
▢
½
컵
물
(필요에 따라 추가)
▢
2
모든
치포 틀 고추
(+아도보 소스 2큰술)
▢
2
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
1
찻 숟가락
레드 와인 식초
▢
1
찻 숟가락
멸치 고추가루
▢
1
찻 숟가락
땅 커민
▢
½
찻 숟가락
말린 오레가노
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
▢
16
oz
여분의 단단한 두부
(눌림, 부서진, *참고 참조)
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명령
푸드 프로세서에 피망, 토마토, 양파, 물, 아도보 소스를 곁들인 치폴레 칠리, 다진 마늘, 적포도주, 식초, 안초 고추 가루, 커민, 오레가노, 소금 및 후추를 넣으십시오.
소스가 완전히 결합되고 여전히 약간 덩어리가 될 때까지 푸드 프로세서를 펄스하십시오. 옆에 두십시오.
큰 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 넣습니다.
끓어오르면 으깬 두부를 넣어주세요. 불을 중불로 줄이고 두부가 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 8분 동안 요리합니다(
*참고 참조
).
다음으로 프라이팬에 소스를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 혼합물을 끓인 다음 중불로 낮추십시오.
원하는 농도를 만들기 위해 필요한 경우 물을 더 추가하고 약 15분 동안 끓입니다.
따뜻할 때 즉시 서빙하십시오.
노트
두부가 이미 물기를 빼고 진공 포장된 경우에는 누르지 않아도 됩니다. 단, 물에 담가두신 경우에는 눌러주셔야 사용이 가능합니다.
물기를 뺀 후 두부를 종이타월 사이로 눌러주세요(
무거운 것을 사용하여
) 30분 동안. 주철 프라이팬은 이것을 위해 큰 무게를 만듭니다!
꾹꾹 눌러준 후 두부를 부숴서 키친타올을 깐 접시에 담는다.
요리하는 동안 두부가 프라이팬에 달라붙기 시작하면 올리브유를 더 넣으세요!
소프리타를 더 맵게 만들려면 할라피뇨를 추가하세요!
보관 방법: 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 두부는 액체의 일부를 흡수하고 다음날 덜 맵게 됩니다.
재가열: 중불로 프라이팬에 남은 음식을 데우십시오. 필요한 경우 물을 추가합니다.
영양소
칼로리 :
122
kcal
(6의 %)
|
탄수화물 :
9
g
(3의 %)
|
단백질:
9
g
(18의 %)
|
지방:
6
g
(9의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
나트륨:
376
mg
(16의 %)
|
칼륨:
348
mg
(10의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
526
IU
(11의 %)
|
비타민 C :
30
mg
(36의 %)
|
칼슘:
59
mg
(6의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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