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리뷰
추수 감사절 가이드: 오븐에 구운 칠면조(완벽한 메뉴 계획 및 미리 요리 만들기!)
이
추수감사절 가이드
다음 추수감사절 저녁 식사를 준비하는 데 꼭 필요한 것입니다! 완벽한 추수감사절 메뉴 선택부터 장식 세팅까지,
이 점검표
최고의 휴가 모임을 계획하는 모든 단계를 안내해 드립니다. 여러분의 시작을 돕기 위해 우리가 가장 좋아하는 추수감사절 요리법도 소개했습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
서빙
칼로리 :
674
kcal
예습
15
분
분
요리
3
시간
시간
30
분
분
쉬는 시간
1
시간
시간
45
분
분
총 시간
5
시간
시간
30
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
14
lb
칠면조
(해동)
▢
1
컵
버터
(2스틱, 녹인다)
▢
4
큐브
치킨 부용
(저는 크노르 치킨 부용 큐브를 사용합니다)
▢
½
식탁 용 스푼
훈제 파프리카
▢
1
모든
오렌지
(선택 사항-XNUMX 등분)
▢
4
sprigs
백리향
(선택 사항-신선함)
▢
2
컵
닭고기 국물
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명령
오븐을 450 ° F로 예열
(232 ° C)
큰 로스팅 팬에 로스팅 랙이나 트레이를 놓습니다.
해동된 칠면조를 포장에서 제거하고 구멍에 있는 모든 포장을 제거합니다.
(목, 모래주머니, 심장, 간은 일반적으로 내부에 있습니다. 일부 칠면조에는 그레이비 베이스 패키지가 있습니다.)
. 칠면조를 안팎으로 헹구고 구이 팬의 가슴 쪽이 위로 오도록 놓고 두드려 말립니다.
작은 그릇에 녹인 버터와 치킨 부용 큐브, 훈제 파프리카 시즈닝을 섞습니다. 큐브를 분해하여 페이스트를 만듭니다.
페이스트를 사용하여 칠면조의 외부와 체강 내부를 코팅하십시오.
(칠면조 속을 채우든 말든, 그것은 감각적인 풍미를 더해줍니다!)
페이스트를 가슴에 마사지하는 것부터 시작하여 다리, 날개, 등, 칠면조 내부에 남은 페이스트를 바르십시오.
칠면조를 채워라
(선택 사항)
준비된 소와 함께.
우리는 칠면조를 열어 놓았을 때 더 고르게 요리하기 때문에 이런 식으로 먹거리를 요리하지 않습니다.
(선택 사항)
향과 풍미를 위해 구멍 안에 XNUMX등분한 오렌지와 신선한 타임 허브를 놓습니다.
냄비 바닥에 닭육수 2컵을 붓고
(물도 효과가 있고, 물이나 국물은 칠면조 구이에서 떨어지는 물방울과 결합하여 칠면조 그레이비 베이스로 사용할 수 있습니다.)
.
칠면조를 덮지 않은 상태로 두고 양념 칠면조를 넣은 로스팅 팬을 오븐에 넣습니다. 오븐 온도를 350°F로 낮추십시오
(175 ° C)
파운드당 13분 동안 요리
(소를 채우지 않고)
또는 파운드당 15
(채움 포함)
.
45 분마다 칠면조를 오븐에서 꺼낸 후 드립으로 간을 한 다음 오븐으로 돌아가 계속 요리합니다.
적절한 로스팅 시간을 위해 오븐 온도를 일정하게 유지하려면 베이 팅하는 동안 오븐을 닫아야합니다.
* 두 번째 가봉 간격은 고기 온도계로 칠면조의 내부 온도를 확인하기 시작할 때입니다. ** 피부의 모양을 평가할 때도 마찬가지입니다.이 시점에서 껍질과 칠면조 가슴살이 과도하게 익지 않도록 알루미늄 호일로 요리 칠면조를 느슨하게 덮을 수 있습니다.
155-160°F에 도달하면 오븐에서 칠면조를 꺼냅니다.
(68-71 ° C)
.
조리된 칠면조를 도마나 서빙 접시에 조심스럽게 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮은 다음 원하는 경우 육즙을 저장합니다. 칠면조를 굽는 시간의 약 절반 동안 쉬게 하십시오.
(ex. 로스팅시간 1시간에 휴지시간 3시간XNUMX분)
.
노트
남은 칠면조
밀폐용기에 넣어 냉장보관하면 4~5일, 밀폐용기에 넣어 냉동보관하면 최대 2개월까지 가능하다.
영양소
칼로리 :
674
kcal
(34의 %)
|
탄수화물 :
2
g
(1의 %)
|
단백질:
82
g
(164의 %)
|
지방:
37
g
(57의 %)
|
포화 지방:
15
g
(94의 %)
|
콜레스테롤 :
311
mg
(104의 %)
|
나트륨:
699
mg
(30의 %)
|
칼륨:
904
mg
(26의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
867
IU
(17의 %)
|
비타민 C :
9
mg
(11의 %)
|
칼슘:
54
mg
(5의 %)
|
철:
3
mg
(17의 %)
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