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명령
비프 스트로가 노프 소스 믹스
우리를 참조하십시오 비프 스트로가노프. (면을 생략하십시오). 해동 된 완두콩과 당근을 넣고 잘 섞어줍니다.
짭짤한 타트 도우 (9-11 인치 타트 쉘용)
푸드 프로세서에서 가루, 마늘 가루, 파슬리 또는 골파, 버터를 잘게 부순 완두콩 크기의 버터 덩어리가 될 때까지 짧은 펄스로 섞습니다. 맥박 사이에 버터를 차갑게 유지하기 위해 필요한만큼 냉장하십시오.
얼음물을 넣고 빠르게 펄싱하여 느슨한 반죽을 만듭니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업 표면으로 옮기고 반죽을 함께 공 모양으로 당깁니다. 도우 볼을 플라스틱 랩에 놓고 두께가 약 1-1 ½ 인치 인 디스크 모양으로 평평하게 만듭니다. 플라스틱 랩으로 싸서 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
식힌 도우를 XNUMX 인치 두께의 큰 직사각형 모양으로 굴립니다. 이상적으로는 타트 팬이나 키시 접시의 내부와 토핑을위한 원을 모두 형성 할 수있을만큼 충분히 큰 직사각형 일 것입니다. 그렇지 않은 경우 반죽을 한 번 다시 말아 냄비 파이의 상단 부분을 만들 수 있습니다.
오븐을 섭씨 375도 (화씨 190도)로 예열하고 타트 팬이나 키시 접시를 타트 반죽의 바닥 층에 맞춰 놓으세요. 여분의 반죽을 다듬고 타트 팬이나 키시 접시의 윗부분 위로 약 ¼ 인치를 남겨 둡니다.
비프 스트로가 노프 소스 혼합물을 채 웁니다. 짭짤한 타르트 반죽의 윗부분을 냄비 파이 위에 놓고 팬의 가장자리를 돌면서 아래로 굴러 바닥 반죽 위로 접습니다.
섭씨 375도 (섭씨 190도)에서 45-55 분 동안 또는 완전히 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다 (팟 파이의 크기에 따라 다름). 완료되면 오븐에서 꺼내서 10-15 분 동안 식힌 다음 서빙하세요.