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명령
들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 도기 냄비에 뿌리세요. 익히지 않은 것을 헹구십시오. 1파운드 팔꿈치 마카로니 국수를 찬물에 담가서 물기를 빼세요.
요리되지 않은 파스타를 도기 냄비에 넣으세요. 그런 다음 추가하십시오. 2 ½ 컵 우유, 12 온스 증발 우유, 모든 치즈 (4oz 크림 치즈, 샤프 체다치즈 3컵및 아메리칸 치즈 1컵), 조미료 (1의 찻숟가락, 소금, 후추 ¼ 작은 술, 양파 가루 ¼작은술및 ¼ 티스푼 마늘 가루). 잘 섞어주세요.
마카로니 국수를 가능한 한 많은 양의 액체에 담그십시오. 큐브를 펼치다 버터 ¼ 컵 모든 것 위에.
냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 동안 요리하세요. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 저어줍니다. 파스타가 익었는지 확인하세요. 냄비에 따라 1-2시간 더 걸릴 수 있습니다. 완료되지 않은 경우 요리를 계속하고 30분마다 파스타가 익었는지 확인하십시오.
맥앤치즈는 파스타가 부드러우면서 치즈 소스가 걸쭉하고 크리미하면 완성입니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
최상의 결과를 얻으려면 물이 맑아지고 더 이상 우유빛이 나지 않을 때까지 흐르는 시원한 물에 파스타를 헹굽니다.
크리미한 마카로니와 치즈를 얻으려면 갓 찢은 치즈를 사용하는 것이 필수! 미리 파쇄된 포장 치즈는 서로 달라붙거나 제대로 녹지 않도록 방부제로 코팅되어 있습니다.
냄비의 나이, 제조사, 모델은 조리 시간에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 요리 시간이 약간씩 달라지는 것은 정상입니다.
신선한 아메리칸 치즈를 찾는 가장 쉬운 방법은 지역 식료품점의 델리 카운터에서 요청하는 것입니다!
뚜껑을 제거하고 서빙하기 전에 10-15분 동안 그대로 두면 치즈 소스가 걸쭉해집니다.
쉽게 서빙하기 위해 최대 2시간 동안 가마솥을 따뜻한 상태로 둘 수 있습니다.
남은 음식은 얕고 밀폐된 용기에 보관하십시오. 맥앤치즈는 냉장고에서 최대 3-5일 동안 보관할 수 있습니다.
전자레인지에 30초 간격으로 재가열하면서 중간중간 저어줍니다. 필요에 따라 우유를 더 추가합니다. 또는 작은 스튜 냄비에 있는 스토브 위에 낮은 열을 가하십시오.