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에
10
리뷰
폰즈 소스(감칠맛이 나는 일본식 디핑 소스!)
완벽한 것을 창조하십시오
폰즈 소스
거부할 수 없는 레시피로 쉽고 빠르게! 일본 요리의 필수품. 폰즈 소스는 담그고, 양념하고, 드레싱하는 데 이상적인 다용도 조미료입니다. 간장, 쌀식초, 미림, 유자, 생강, 가쓰오부시, 다시마를 혼합하여 다양한 요리에 완벽한 감칠맛이 나는 풍부한 맛을 선사합니다.
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
70
kcal
예습
5
분
분
요리
5
분
분
급경사, 냉각 시간
20
분
분
총 시간
30
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
½
컵
미림
▢
¼
컵
간장
▢
¼
컵
가쓰오 부시
(가다랭이 조각)
▢
3
g
다시마
(대략 2인치 조각, 3-5g)
▢
2
찻 숟가락
쌀 식초
▢
1
찻 숟가락
생강
(신선하고 껍질을 벗기고 강판에 간)
▢
¼
컵
유자 주스
(또는 레몬과 라임 주스 각각 2테이블스푼)
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명령
작은 냄비에 미림, 간장, 가쓰오부시, 다시마, 식초, 생강을 넣고 중불에서 약한 불로 끓입니다. 끓으면 불에서 내려 완전히 식힌다.
식힌 후 폰즈 소스를 미세한 메쉬 체로 깨끗한 용기에 걸러냅니다. 유자를 섞어
(또는 레몬과 라임 주스)
.
밀폐된 보관 용기에 보관하고 서빙하기 전에 적어도 24시간 동안 풍미가 '결합'되도록 합니다. 냉장 보관 중과 사용 전에 가끔 흔들어 주세요.
노트
게시물 본문의 거의 모든 성분을 대체할 수 있는 옵션이 무엇인지에 대한 전체 섹션이 있습니다. 이 맛있는 소스를 만드는 데 사용할 수 있는 항목을 찾을 수 있습니다!
폰즈 소스를 데우면서 레몬 제스트를 추가하면 레몬 향이 더욱 강해지기 때문에 갓 제스트한 레몬 주스가 가장 좋습니다.
냉장고에서 최대 1개월까지 보관하세요.
영양소
칼로리 :
70
kcal
(4의 %)
|
탄수화물 :
9
g
(3의 %)
|
단백질:
8
g
(16의 %)
|
지방:
0.01
g
|
포화 지방:
0.003
g
|
고도 불포화 지방 :
0.01
g
|
단일 불포화 지방 :
0.002
g
|
콜레스테롤 :
7
mg
(2의 %)
|
나트륨:
718
mg
(31의 %)
|
칼륨:
129
mg
(4의 %)
|
섬유:
0.1
g
|
설탕:
5
g
(6의 %)
|
비타민 A :
1
IU
|
비타민 C :
4
mg
(5의 %)
|
칼슘:
5
mg
(1의 %)
|
철:
0.3
mg
(2의 %)
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