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26
리뷰
케이준 양배추 스튜
이 케이준 양배추 스튜는 짭짤한 안두이 소시지, 부드러운 양배추, 그리고 씹을 때마다 틀림없는 루이지애나 풍미로 가득 차 있습니다! 따뜻하고 위안이 되며 쉽게 구성할 수 있습니다. 주중 어느 때나 훌륭한 메인 코스가 됩니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
310
kcal
예습
10
분
분
요리
30
분
분
총 시간
40
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
컵
노란 양파
(다진 것, 중간 크기의 노란색 또는 흰색 양파 약 1개)
▢
½
컵
셀러리
(슬라이스, 셀러리 1~2개 정도)
▢
½
컵
녹색 피망
(다진 또는 깍둑썰기)
▢
½
식탁 용 스푼
마늘
(다진 것)
▢
12
oz
안두이 소시지
(익힌 안두이 소시지 링크의 1온스 패키지 12개)
▢
1
식탁 용 스푼
케이준 시즈닝
▢
14.5
oz
깎뚝 썰어 진 토마토
(1온스 캔 14.5개, 배수하지 않음)
▢
½
넓은
녹색 양배추
(다진 것)
▢
4
컵
쇠고기 국물
(32온스 카톤/1쿼트)
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명령
스톡 냄비 또는 더치 오븐을 올리브 오일과 함께 중불로 가져옵니다. 기름이 반짝거리기 시작하고 막 연기가 나기 시작하면 다진 양파, 셀러리, 녹색 피망을 넣으십시오. 향긋하고 부드러워질 때까지 약 4-5분간 볶습니다.
다진마늘, 슬라이스한 안두이 소시지, 케이준 시즈닝을 넣어주세요. 섞이도록 저어주고 30초에서 XNUMX분 동안 볶습니다.
깍둑썰기한 토마토를 붓고 다진 배추를 조금 넣고 볶다가 남은 배추와 육수를 넣어주세요. 덮고 끓입니다.
스튜가 끓기 시작하면 열을 줄이고 15-20분 동안 또는 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
완료되면 불에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
노트
익히지 않은 안두이 소시지를 사용하는 경우 조리 시간을 조정해야 합니다. 스튜를 요리하기 전에 링크를 갈색으로 만드는 것으로 시작하십시오. 160°F까지 완전히 익었는지 확인하십시오.
(71 ° C)
열에서 제거하기 전에 슬라이스하고 레시피의 1단계를 계속합니다.
Slap Ya Mama, Tony Chachere, Zatarain's와 같이 소금에 절인 깍둑썰기한 토마토나 상점에서 구입한 케이준 조미료를 사용하는 경우 스튜에 이미 상당한 양의 소금이 들어 있을 것입니다. 소량으로 시작하여 맛을 보고 필요한 경우 간을 조정합니다.
스튜가 너무 걸쭉하고 국물이 더 필요한 경우 물을 한 번에 ½컵씩 추가합니다.
영양소
칼로리 :
310
kcal
(16의 %)
|
탄수화물 :
12
g
(4의 %)
|
단백질:
19
g
(38의 %)
|
지방:
21
g
(32의 %)
|
포화 지방:
6
g
(38의 %)
|
고도 불포화 지방 :
3
g
|
단일 불포화 지방 :
10
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
48
mg
(16의 %)
|
나트륨:
603
mg
(26의 %)
|
칼륨:
577
mg
(16의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
7
g
(8의 %)
|
비타민 A :
864
IU
(17의 %)
|
비타민 C :
57
mg
(69의 %)
|
칼슘:
84
mg
(8의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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