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리뷰
버섯과 양파 볶음
버섯과 양파 볶음
반단맛, 짠맛, 짠맛, 흙맛의 완벽한 균형! 그들은 또한 만들기가 매우 쉬워서 어떤 식사에도 환상적인 반찬이 됩니다! 볶은 버섯과 양파는 가족이 함께 즐겨 먹는 새로운 음식이 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
121
kcal
예습
5
분
분
요리
20
분
분
총 시간
25
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
2
식탁 용 스푼
우스터 셔 소스
▢
1
lb
버섯
(흰둥이 버섯 또는 크레미니 버섯 - 크기에 따라 씻어서 얇게 썰거나 XNUMX등분하거나 반으로 가름)
▢
1
넓은
단 양파
(왈라왈라와 비달리아 단양파가 풍미에 최고)
▢
1
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
식탁 용 스푼
버터
(선택 사항)
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명령
큰 프라이팬이나 붙지 않는 프라이팬을 올리브 오일을 두른 중불로 가져옵니다. 기름이 끓기 시작하면 우스터 소스를 넣고 버섯을 넣으십시오.
버섯이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분 동안 버섯을 볶습니다. 10분 XNUMX초마다 저어줍니다. 얇게 썬 달콤한 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 계속 볶습니다. 약 XNUMX분이 소요됩니다.
버섯과 양파가 갈색이 되고 거의 서빙할 준비가 되면 불을 약하게 줄이고 마늘과 버터(선택 사항)를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 30초에서 XNUMX분 더 볶은 후 불에서 내려 즉시 서빙합니다.
노트
버섯을 XNUMX/XNUMX 및/또는 반으로 자를 경우 거의 같은 크기로 만들어 골고루 익도록 하십시오.
스위트 양파는 표준 노란색 양파 품종보다 진정으로 단맛이 납니다. 손에 들고 있으면 버섯과 함께 볶을 때 훨씬 좋습니다.
당신은 대체 할 수 있습니다
우스터 셔 소스
같은 양의 간장, 레드 와인
(좋은 품질의 드라이 레드 와인이 가장 효과적입니다)
, 발사믹 식초 또는 쇠고기 육수.
버섯을 요리 할 때 서두르지 않는 것이 중요합니다. 그들이 수분 함량을 요리하도록하십시오.
신선한 스플래시
(병에 담지 않은)
레몬 주스는 이 맛있는 버섯과 양파 반찬을 놀라운 것부터 이 세상의 것까지 가져옵니다!
버섯을 빨리 청소하려면
(물에 잠기지 않고)
젖은 수건이나 마른 브러시로 닦아내거나 소쿠리에 넣고 싱크대 분무기를 사용하여 뿌립니다.
영양소
칼로리 :
121
kcal
(6의 %)
|
탄수화물 :
12
g
(4의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
7
g
(11의 %)
|
포화 지방:
1
g
(6의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
5
g
|
나트륨:
96
mg
(4의 %)
|
칼륨:
530
mg
(15의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
7
g
(8의 %)
|
비타민 A :
8
IU
|
비타민 C :
8
mg
(10의 %)
|
칼슘:
30
mg
(3의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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