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명령
케이준 해물찜
큰 냄비에 데워서 1 큰 스푼 버터 녹을 때까지 중간 불로. 다진 것 추가 큰 노란 양파 1 개 2~3분간 또는 투명해지기 시작할 때까지 볶습니다.
에 추가 8 다진 마늘, 올드 베이 시즈닝 2큰술, 케이준 시즈닝 2큰술, 월계수 잎 4 개, 레몬 주스 큰 레몬 1 개, 각 1작은술, 소금, 후추및 16 컵 물. 섞이도록 저어주고 중간 불로 끓입니다.
물이 끓으면 넣어주세요. 1 ½ lbs Yukon Gold 감자(작은 감자라면 통째로 남겨두고, 감자 크기를 균일하게 하려면 절반, XNUMX/XNUMX로 남겨두세요) 약 10분 동안 또는 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하세요. *끓는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 열을 줄이십시오.
추가 4귀 옥수수 와 훈제 소시지 14온스, 뚜껑을 덮고 5분 더 조리하세요. 그런 다음 24 온스 가재 와 24온스 걸프 새우, 덮개를 다시 덮고 불을 끄세요. 마늘 버터 소스를 만드는 동안 냄비를 5분 동안 가만히 놓아두세요.
마늘 버터 소스
프라이팬을 중간 불로 가열하고, 버터 ½ 컵, 그리고 녹습니다. 주사위 추가 ½ 큰 노란 양파 2~3분 정도 볶은 뒤, 마늘 1큰술 추가로 XNUMX분 동안 계속 볶습니다.
추가 케이준 시즈닝 1큰술 와 함께 큰 레몬 ½개 주스와 묘미를 넣고 저어 섞습니다. 옆에 서빙하거나 물기를 뺀 해산물을 레몬 마늘 버터 소스에 버무립니다.