이 케이준 해물찜 가재, 걸프 새우, 훈제 소시지, 옥수수, 감자 등을 결합하여 맛있는 요리를 만들어보세요! 손님을 접대하기에 완벽한 식사이며 모임의 중심으로 완벽하게 적합합니다! 말할 것도 없이 그렇습니다. 단 35분만에 즐길 준비 완료!
케이준 딜라이트: 간단하고 맛있는 해산물 삶기
시도되고 진정한 케이준 해산물 끓이기 위해 친구를 모으십시오! 파티를위한 재미있는 식사에 대해 이야기하십시오! 이것의 보기만 해도 기분이 좋아지는 아름답고 다채로운 간식.
이 해물찜의 핵심은 신선한 걸프 새우, 훈제 소시지, 전통적인 통가재. 옥수수 속과 감자에 옥수수를 넣으십시오. 그런 다음 케이준 시즈닝, 마늘, 양파, 레몬을 곁들인 향신료가 가득한 버터에 모든 것을 담그세요.
다양한 재료로 채워져 있을 수 있지만, 복잡하지 않고 빠르게 만들 수 있습니다. 잊을 수 없는 이 상쾌하고 맛있는 가족식 식사는 이루 말할 수 없습니다.
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🥘 재료
이만큼 해산물이 많은 것은 무엇이든 기대할 수 있습니다. NS 케이준 마늘 버터 케이크 위의 속담입니다.
케이준 해물찜
- 버터 - 약간의 풍미를 더해줄 버터 1스푼.
- 노란 양파 - 큰 노란 양파 1개. 맛있고 풍부한 맛을 위해 이것을 자르거나 흰 양파를 자르십시오.
- 마늘 - 마늘 8쪽. 깍둑썰기하거나, 썰거나, 부수세요.
- 올드 베이 조미료 - 올드 베이 시즈닝 2큰술. 올드 베이는 파프리카, 셀러리 씨, 겨자, 소금, 고추, 흑후추 등 해산물에 흔히 사용되는 유쾌한 조합입니다.
- 케이준 조미료 - 케이준 시즈닝 2큰술. 이것은 전통적인 케이준 요리를 위한 필수 블렌드입니다.
- 베이 잎 - 월계수잎 4장. 이것은 모든 수프에 풍미를 더할 수 있는 간단한 방법입니다.
- 레몬 - 큰 레몬 XNUMX개의 즙. 감귤류는 짭짤한 향신료의 바다에 신선한 트위스트를 더합니다.
- 소금과 후추 - 소금과 후추 모두 1티스푼. 거의 모든 요리에 사용되는 고전적인 조미료입니다!
- 물 - 물 16컵. 감자를 끓는 물에 삶으면 감자가 맛을 흡수합니다.
- 유콘 골드 포테이토 - 유콘 골드 감자 1½파운드. 노란색 또는 흰색 감자(전체, 반 또는 XNUMX등분)를 자유롭게 사용하십시오.
- 단 옥수수 - 옥수수 4 개.
- 훈제 소시지 - 훈제 소시지 14온스. 좋아하는 종류를 썰어보세요.
- 가재 - 전체 가재/가재 24온스. 이것들은 평범한 식료품 가게가 아닐 수도 있습니다. 가까운 해산물 가게를 이용해보세요!
- 걸프 새우 - 통 걸프 새우 24온스. 최상의 결과를 얻으려면 원시 회색 색상을 구입하십시오.
마늘 버터 소스
- 버터 - 소스의 베이스 역할을 할 버터 ½컵.
- 노란 양파 - 껍질을 벗기고 다진 큰 노란 양파 ½개.
- 마늘 - 다진마늘 1큰술.
- 레몬 - 큰 레몬 ½개. 풍미와 주스가 모두 필요합니다.
- 케이준 조미료 - 케이준 시즈닝 1스푼, 취향에 따라 더.
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🔪 케이준 해산물 끓이는 방법
이것을 만들려면 많은 조미료와 해산물이 필요하지만 요리 과정은 간단합니다. 하나 꺼내 해산물을 위한 큰 냄비 그리고 마늘 버터 소스를 위한 작은 프라이팬.
이 레시피는 푸짐한 6인분. 레시피를 두 배로 늘릴 수 있지만 다른 냄비가 필요할 수 있습니다!
케이준 해물찜
- 시작하려면 양파를 볶습니다. 큰 냄비에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 다진 큰 양파 1개를 넣고 투명해지기 시작할 때까지 볶는다. 2-3분이 소요됩니다.
- 다음 양념을 넣고 끓입니다. 다진 마늘 8쪽, 올드베이 시즈닝 2테이블스푼, 케이준 시즈닝 2테이블스푼, 월계수 잎 4장, 레몬 큰 즙 1개, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 물 16컵을 넣고 섞는다. 모두 끓여주세요 중불에서.
- 감자를 요리하십시오. Yukon Gold 감자 1½파운드를 반 또는 10분의 XNUMX로 자릅니다. 한 입 크기이면 통째로 두십시오. 냄비에 모두 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 XNUMX분 동안 끓입니다. 필요한 경우 열을 낮추십시오 액체가 끓는 것을 방지하기 위해.
- 마지막으로 옥수수, 해산물, 고기를 넣습니다. 감자가 부드러워지기 시작하면 4등분한 단옥수수 14개와 얇게 썬 훈제 소시지 XNUMX온스를 넣습니다. 추가하다 또 5분 요리 시간.
그런 다음 전체 가재 24온스와 걸프 새우 24온스를 냄비에 옮깁니다. 뚜껑을 다시 덮고 스토브를 끄십시오. 모든 것을 앉히십시오. 레몬 마늘 버터 소스를 만드는 동안.
마늘 버터 소스 만들기
- 마늘과 양파를 볶습니다. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 버터 ½컵을 넣고 녹을 때까지 기다립니다. 노란 양파 ½개를 채썰어서 팬에 넣습니다. 2~3분간 볶는다 다진마늘 1큰술을 넣기 전에 XNUMX분 더 요리를 계속하십시오.
- 조미료를 추가하십시오. 1테이블스푼을 넣고 저어주세요 케이준 시즈닝 과 주스와 풍미 ½ 큰 레몬에서.
- 해산물에 버무려 서빙합니다. 해산물 혼합물을 배수하고 소스를 추가하십시오. 모든 것이 코팅되도록 저어주세요. 즉시 봉사하기 전에.
해산물 종기는 점심이나 저녁 식사로 훌륭합니다. 단독으로 또는 함께 제공 브로콜리니 샐러드, 케이준 감자튀김, 텍사스 토스트또는 그린 샐러드 파슬리 한두 개로 장식하세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 더위를 식히기 위해, 더 추가 케이준 시즈닝, 카이엔 고추 또는 고추 플레이크를 마늘 버터 소스에 추가합니다. 해산물에는 이미 약간의 양념이 있다는 점을 기억하세요. 처음에는 보수적으로 행동하세요.
- 마늘 버터 소스를 제공 할 수도 있습니다 디핑 소스로 옆에. 구운 빵과 함께 곁들여도 환상!
- 남은 음식의 경우, 새우와 가재를 가져 가라. 껍질에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 달걀 한두 개, 사워크림이나 우유, 빵가루, 향신료를 넣어 가재 케이크를 만들어보세요! 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 노릇해질 때까지 볶습니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기나 비닐봉지에 담아 공기를 뺀 상태로 보관하시면 맛있게 드실 수 있습니다. 최대 4 일 동안 요리한 후.
걸프 새우가 신선했다면 남은 음식을 얼릴 수 있습니다. 하지만, 새우를 다시 얼리면 안됩니다. 따라서 새우를 끓이기 전에 해동해야 한다면 냉장고에 여분의 음식을 남겨두십시오.
얼 때, 식힌 음식은 지퍼백에 담아 그리고 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오. XNUMX개월까지는 괜찮습니다.
재가열
재가열하려면 오븐을 275°F(135 ℃). 가열되기를 기다리는 동안 남은 음식은 기름칠한 베이킹 시트에 올리고 약간의 물을 뿌린다.. 호일로 덮고 최소 10-15분 동안 또는 내부 온도가 125-130℉(52-54℃).
버터 소스를 따로 보관했다면, 찜기에 맞는 큰 냄비에 남은 음식을 쪄도 됩니다. 2인치의 물을 끓일 때까지 가열하고 남은 음식을 추가한 후 6~8분 동안 뚜껑을 덮은 후 녹인 케이준 마늘 버터 소스와 섞습니다.
냉동 상태에서 재가열하려면 냉장고에서 밤새 해동 위의 지침을 따르기 전에.
❓ 자주 묻는 질문
아무거나 쓰셔도 되지만 몇 가지 즐겨찾기가 있습니다.. 존슨빌 훈제 안두이, 존슨빌 뉴올리언스 안두이, 힐셔 팜 비프 훈제 소시지를 추천합니다.
중요한 것은 미리 조리된 것을 구입하는 것입니다. 즉, 잘라서 간식으로 먹을 수 있는 것입니다. 그래야 빨리 익을 수 있습니다. 사과와 같은 첨가를 제한하고, 치즈 또는 세이지; 당신은 이미 그것을 조미료하고 간섭을 원하지 않습니다.
강력히 추천합니다 전자 레인지를 사용하지 마십시오 해산물을 데우기 위해. 그것은 건조하고, 너무 익히고, 매운 비린내 냄새를 맡을 가능성이 매우 높습니다.
케이준 종기는 맛있는 버터 소스를 얹기 전에 맛있는 육수에 끓인 조개류, 감자, 옥수수를 말합니다! 군중을위한 완벽한 해산물 요리법입니다!
🦐 케이준 해물찜에 곁들일 음식
- 프랑스 빵 - 이 맛있는 수제 빵은 맛있는 소스를 모두 흠뻑 적시기에 완벽합니다!
- 도토리 스쿼시 - 전자레인지로 도토리 호박을 만드는 것은 정말 쉽습니다!
- 찐 브로콜리 - 브로콜리찜은 이 맛있는 해산물 식사와 잘 어울리는 클래식한 반찬입니다!
- 구운 파마산 주키니 라운드 - 전형적인 야채 요리에 변화를 주려면 이 치즈 맛이 나는 주키니 라운드를 드셔보세요!
- 옥수수 덩어리 - 이 효모 기반 빵은 완전 초보자 친화적입니다!
- 소박한 빵 - 고소한 해산물 요리에 쉽게 곁들일 수 있는 또 다른 맛있는 빵!
📖 레시피 카드
케이준 해물찜
성분
케이준 해물찜
명령
케이준 해물찜
- 큰 냄비에 데워서 1 큰 스푼 버터 녹을 때까지 중간 불로. 다진 것 추가 큰 노란 양파 1 개 2~3분간 또는 투명해지기 시작할 때까지 볶습니다.
- 에 추가 8 다진 마늘, 올드 베이 시즈닝 2큰술, 케이준 시즈닝 2큰술, 월계수 잎 4 개, 레몬 주스 큰 레몬 1 개, 각 1작은술, 소금, 후추및 16 컵 물. 섞이도록 저어주고 중간 불로 끓입니다.
- 물이 끓으면 넣어주세요. 1 ½ lbs Yukon Gold 감자 (작은 감자라면 통째로 남겨두고, 감자 크기를 균일하게 하려면 절반, XNUMX/XNUMX로 남겨두세요) 약 10분 동안 또는 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하세요. *끓는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 열을 줄이십시오.
- 추가 4귀 옥수수 과 훈제 소시지 14온스, 뚜껑을 덮고 5분 더 조리하세요. 그런 다음 24 온스 가재 과 24온스 걸프 새우, 덮개를 다시 덮고 불을 끄세요. 마늘 버터 소스를 만드는 동안 냄비를 5분 동안 가만히 놓아두세요.
마늘 버터 소스
- 프라이팬을 중간 불로 가열하고, 버터 ½ 컵, 그리고 녹습니다. 주사위 추가 ½ 큰 노란 양파 2~3분 정도 볶은 뒤, 마늘 1큰술 추가로 XNUMX분 동안 계속 볶습니다.
- 추가 케이준 시즈닝 1큰술 와 함께 큰 레몬 ½개 주스와 묘미를 넣고 저어 섞습니다. 옆에 서빙하거나 물기를 뺀 해산물을 레몬 마늘 버터 소스에 버무립니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
네 드라 라고
남편이 늪지 양동이를 갖기 전에는 결코 끓인 적이 없습니다. 이 레시피로 올해 두 번이나 해냈는데 대박이 났어요!! 계속 사용할 것이며 확실히 추천합니다 👌.
웨슬리 레인볼트 라고
가재를 끓이는 것은 처음인데 정말 훌륭했습니다. 2-9세인 제 아이들은 모두 가재를 보고 허둥지둥했지만 밤이 되자 3명의 큰딸과 아내는 가재 껍질을 벗기고 옥수수와 새우를 꽝 닫았습니다. 나는 여전히 냉동 새우와 가재를 사용했기 때문에 각 항목을 추가한 후 5분 타이머를 시작하기 전에 냄비가 완전히 끓을 때까지 기다렸습니다.
도끼로 찍어 죽이다 라고
너무 좋아, 나는 수제 조미료를 좋아합니다. 확실히 골키퍼입니다!
다이아나 라이트 라고
우리는 루이지애나 원주민과 함께 이 놀라운 요리법을 즐겼으며 모든 기대에 부응했습니다. 우리는 끓일 때 버터를 넣지 않았지만 손님이 원하는 대로 버터를 바를 수 있도록 작은 그릇에 별도로 보관했습니다. 이것은 또한 남은 음식을 데우는 데 도움이되었습니다. 냠냠!
익명 라고
내 첫 번째 해산물이 끓고, 이 레시피는 굉장하다! 온 가족이 좋아합니다! 고맙습니다!!
샤라 라고
이것을 오븐에 넣는 방식에 적용하고 싶습니다. 이견있는 사람?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
오븐을 375F로 예열하고 오븐 로스팅 백에 밀가루 1테이블스푼을 넣고 흔들어서 백을 코팅합니다. 재료를 넣고 살살 버무려 시즈닝을 입힌 후 타이로 밀봉한다. 봉지 상단에 5~6개의 작은 구멍을 내어 통풍이 되도록 한 다음 약 30분 동안 요리합니다. 새우가 익고 감자가 부드러워지면 서빙할 때 홈이 있는 스푼을 사용하세요. 즐기다!
큼직한 베레모 라고
의심의 여지 없이 우리가 가진 최고의 가족 식사 중 하나입니다... 모두를 위한 음식이 너무 많았습니다! 이제 진정한 남부의 인기 메뉴!!!
사라 라고
신선 또는 냉동 해산물을 사용하고 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
해산물이 완전히 해동되어 조리 시간이 모두 정확하기만 하면 어느 쪽이든 작동합니다. 저는 미네소타 한가운데에 있습니다 🙂 그래서 여기에 신선한 해산물이 많이 없습니다!
앤지 B 라고
이것은 내가 만든 가장 쉬운 해산물 끓입니다! 추가 단계 없이 쉽게 설명해주셔서 감사합니다. 해물찜을 직접 해 본지 오래돼서 잘 끓을지 몰랐는데 정말 쉽게 따라할 수 있는 레시피였습니다.