이 애플 블랙 베리 무너질 제가 가장 좋아하는 두 가지 과일을 결합하여 어떤 상황에서도 쉽고 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 사과 덩어리의 질감이 신선하거나 냉동된 블랙베리와 완벽하게 대조되기 때문에 가을 사과를 훌륭하게 활용합니다. 이것은 훌륭합니다 성 패트릭의 날 간식, 사과 블랙베리 크럼블은 아일랜드에서 인기 있는 디저트이기 때문이죠!
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명령
과일 필링 준비 및 만들기
오븐을 375 ° F로 예열 (190°C/가스 마크 5) 2개의 개별 라미킨, 9쿼트 베이킹 접시 또는 13 x XNUMX 베이킹 팬에 버터를 바르거나 기름칠을 하세요. * 충전재는 평평한 베이킹 접시의 바닥을 적절하게 덮어야하지만 약 1 ½ 인치보다 깊지 않아야합니다.
큰 그릇에 잘게 썬 것을 섞으세요 중간 크기의 사과 8 개 충분히 큰 레몬 1 개 얇게 썬 사과를 코팅하는 주스 (갈변을 방지하고 풍미를 더하기 위해). 추가 큰 레몬 1 개 풍미와 설탕 2, 완전히 코팅되도록 저어줍니다. 그런 다음 블랙베리 2컵 부드럽게 저어주세요.
준비한 라메 킨이나 베이킹 접시에 채우십시오.
크럼블 토핑 만들기
크럼블 토핑을 만들려면 아몬드 가루 1 컵, 빠른 귀리 ½컵및 연갈색 설탕 ½ 컵 중간 그릇에. 녹인 것을 추가하세요. 버터 ¾컵 포크를 사용하여 건조한 혼합물을 코팅하십시오. 덩어리를 쪼개서 좋고 부서지기 쉬운 모양이 될 때까지 저어줍니다.
굽고 서빙
포크를 사용하면 개별 라미킨 부분이나 베이킹 접시에 담긴 과일 위에 크럼블 토핑을 얹을 수 있습니다. 예열된 오븐의 중간 선반으로 옮기고 375°F에서 굽습니다. (190°C/가스 마크 5) 약 40-45분 동안 또는 거품이 생기고 황금색이 될 때까지.
오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 10-15분 동안 식힙니다.
노트
팁 :
단단한 질감을 지닌 세미 시큼한 품종의 사과를 사용하려면 Granny Smith, Braeburn 또는 Jonagold를 선택하는 것이 좋습니다.
선택한 사과 품종과 블랙베리가 얼마나 완벽하게 익고 통통한지에 따라 추가 설탕을 생략할 수도 있습니다. 저는 이 레시피에 과일을 채우고 달콤한 다양한 사과를 넣은 것을 선호합니다.
이 옵션은 충전재가 너무 눅눅해지는 문제를 방지하는 데도 도움이 됩니다. 설탕은 신선한 과일과 결합하여 수분을 빼냅니다. 따라서 그 자체로 충분히 달콤한 사과 품종을 사용하는 것이 콧물을 방지하는 가장 좋은 방법입니다.
보관 :
사용하지 않은 사과 블랙베리 크럼블은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 바삭한 크럼블 토핑을 냉장 보관하면 눅눅해질 수 있다는 점에 유의하세요.
오븐용 접시에 원하는 부분을 넣고 350°F로 따뜻하게 하여 부분을 다시 데우십시오. (175°C/가스 마크 4) 완전히 가열될 때까지. 이 방법을 사용하면 냉장 보관한 후 처음 며칠 동안 크럼블 토핑의 바삭함을 되살릴 수 있습니다! 빠르게 재가열하려면 원하는 온도에 도달할 때까지 30초 단위로 전자레인지에 돌리세요.