도와주세요!레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
큰 프라이팬에 요리 4 스트립 베이컨 갈색으로 변하고 바삭해질 때까지 중불로 가열합니다. 그런 다음 프라이팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월이 깔린 접시에 따로 보관합니다.
추가 치킨스톡 3~4컵 작은 냄비에 넣고 약한 불에 끓입니다. 계속 끓일 수 있도록 열을 줄입니다.
베이컨 기름 2큰술을 남겨두고 베이컨을 구울 때 사용한 프라이팬을 깨끗이 닦습니다. 준비한 베이컨 기름을 프라이팬에 다시 추가합니다. 중간 샬롯 1 개 중불에서 2분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리하고 숟가락을 사용하여 팬 바닥에서 갈색으로 변한 베이컨 조각을 긁어냅니다. *베이컨 기름 2큰술이 없으면 올리브유와 섞어서 2큰술로 만들어도 됩니다.
약동하다 마늘 2작은술 30초 동안 또는 향이 날 때까지 요리합니다. 붓다 아르보리오 쌀 1컵 샬롯과 마늘이 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 약 2분 동안 또는 각 곡물의 중앙에 작은 흰색 점만 나타날 때까지 요리합니다.
약동하다 드라이 화이트 와인 ½ 컵 팬의 유약을 제거하고 1-2분 동안 요리하여 알코올을 태웁니다. 그런 다음 추가 각 ¼작은술, 소금, 후추.
와인이 밥에 스며들면 데운 치킨스톡을 2~3국자 넣습니다. 쌀이 닭고기 육수를 흡수하므로 가끔 저어주면서 한 국자씩 더 추가합니다.
육수 국자를 추가하는 과정을 계속하고 리조또가 걸쭉하고 크림 같은 농도가 될 때까지 가끔씩 저어줍니다. 이 작업은 처음 육수를 추가하기 시작한 시점부터 약 20-25분이 소요됩니다.
밥이 알덴테 상태가 되면 4oz 크림 치즈 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 그런 다음 베이컨을 부숴서 함께 추가하십시오. 날카로운 체다 치즈 ½ 컵 녹을 때까지 저어주세요. 마지막으로 휘젓다 닭고기 6온스. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 더 추가합니다.
따뜻한 접시에 치킨 베이컨 리조또를 담고 쪽파 2큰술 원할 경우.
노트
샬롯을 볶는 데 베이컨 기름을 사용하지 않으려면 팬을 청소하고 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 대신 사용하세요.
이 레시피에는 조리된 닭고기, 심지어 로티세리 치킨도 사용할 수 있습니다! 닭가슴살이나 허벅지살은 굽거나 삶거나 굽거나 압력솥에 익힌 것을 사용하세요.
요리할 때도 마실 때와 같은 화이트 와인을 사용해야 합니다. 고품질 와인을 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
무알코올 리조또를 선택하려면 추가로 ½ 컵의 육수나 육수를 사용하십시오.
리조또가 끓으면서 쌀알이 서로 부딪히므로 가끔 저어주기만 하면 됩니다(일부 사람들이 믿는 것처럼 끊임없이).
보관 방법: 리조또를 완전히 식힌 다음 얕은 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 3일 동안 보관합니다.
데우기: 프라이팬에 리조또 2컵당 육수 3-1큰술을 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 따뜻하고 크리미해질 때까지 리조또를 저어줍니다. 내 게시물을 살펴보십시오. 리조또를 데우는 방법 드리겠습니다.