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에
3
리뷰
치킨 초리조 빠에야
치킨 초리소 빠에야
닭고기, 스모키한 초리소 소시지, 야채, 사프란을 넣은 밥이 어우러진 풍미 가득하고 풍성한 기내식입니다. 가족 만찬부터 특별한 축하 행사에 이르기까지 모든 행사에 적합합니다. 이 풍미 가득한 빠에야를 한입 베어 물면 모두가 레시피를 묻게 될 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
192
kcal
예습
15
분
분
요리
45
분
분
총 시간
1
시간
시간
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
1
lb
닭 허벅지
(큐브)
▢
4
oz
쵸 리자
(슬라이스)
▢
¼
컵
양파
(얇게 썰린)
▢
½
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
1
식탁 용 스푼
토마토 페이스트
▢
1
꼬집기
사프란 실
▢
1
찻 숟가락
파프리카
▢
1
찻 숟가락
심황
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
1
컵
빠에야 라이스
(또는 아르보리오 또는 카르나롤리 쌀)
▢
2 ½
컵
닭고기 국물
(필요에 따라 더 많이)
▢
1
컵
냉동 완두콩
(선택 사항)
▢
1
식탁 용 스푼
신선한 파슬리
(다진, 장식용 선택 사항)
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명령
먼저 오븐을 350°F로 예열합니다.
(175 ° C).
그런 다음 큰 오븐용 프라이팬이나 빠에야 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중불로 가열합니다.
네모난 닭 허벅지살을 추가하고 5-7분 동안 또는 거의 다 익고 분홍색이 거의 또는 전혀 남지 않을 때까지 요리합니다. 따로.
불을 중약불로 줄이고 초리조, 양파, 마늘을 팬에 넣고 30초간 끓입니다.
토마토 페이스트, 물에 녹인 사프란 실, 파프리카, 강황, 소금과 후추를 프라이팬에 넣습니다. 섞어서 섞는다.
밥을 넣고 저어 코팅합니다. 그리고 닭육수를 붓고 끓입니다. 끓으면 프라이팬을 덮고 불을 약하게 줄입니다. 15분간 끓입니다.
15분이 지나면 익힌 닭다리살을 섞은 다음 냉동 완두콩(사용하는 경우)을 넣습니다. 프라이팬을 덮고 350°F의 오븐에 넣습니다.
(175 ° C)
5분 동안 또는 가열될 때까지.
원하는 경우 장식을 위해 신선한 다진 파슬리와 함께 즉시 제공하십시오.
노트
닭다리살은 지방이 많은 검은색 고기로 익혀도 촉촉함을 유지하고 풍미가 풍부해 빠에야를 만들기에 안성맞춤이다. 손에 든 닭가슴살 조각도 사용할 수 있습니다.
실 대신 사프란 가루가 있다면
⅛ - ¼ 티스푼의 가루.
프라이팬 바닥에 밥이 달라붙는 것이 보이면 원하는 것입니다! 바닥에 깔린 바삭바삭한 황금빛 쌀은 빠에야의 가장 좋은 부분 중 하나이며 실제로 '소까랏'이라고 불립니다.
보관 방법: 남은 음식은 완전히 식힌 다음 냉장고의 얕은 밀폐 보관 용기에 옮깁니다. 3~4일 안에 드세요.
다시 데우려면: 빠에야를 베이킹 접시에 넣고 육수나 수분을 위해 물을 조금 더합니다. 호일로 단단히 덮고 XNUMX도에서 굽습니다.
300 ° F
(150 ° C)
15-20분 동안 또는 가열될 때까지.
영양소
칼로리 :
192
kcal
(10의 %)
|
탄수화물 :
5
g
(2의 %)
|
단백질:
19
g
(38의 %)
|
지방:
10
g
(15의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
0.01
g
|
콜레스테롤 :
84
mg
(28의 %)
|
나트륨:
1254
mg
(55의 %)
|
칼륨:
302
mg
(9의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
2
g
(2의 %)
|
비타민 A :
532
IU
(11의 %)
|
비타민 C :
12
mg
(15의 %)
|
칼슘:
19
mg
(2의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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