이 무이스트 플랫브레드 레시피는 쿡탑에 올려서 만들 수 있는 빠르고 쉬운 홈메이드 플랫브레드를 위한 레시피입니다. 있다 단 4가지 재료, 그래서 처음부터 빵을 만드는 완벽한 레시피입니다. 접거나, 감싸거나, 담글 수 있습니다. 이 플랫브레드는 놀라울 정도로 다재다능합니다.
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명령
추가 ¾ 컵 우유 와 버터 3 ½큰술 냄비에 (또는 전자레인지용 그릇) 그리고 버터가 녹을 정도로만 데워주세요.
중간 크기의 믹싱볼에 우유와 버터를 넣고 섞습니다. 다목적 밀가루 2 컵및 ½ 작은 술 소금.
평평한 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 반죽합니다.
반죽을 비닐에 싸서 실온에서 30분간 휴지시켜주세요.
다시 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 풉니다. 6등분으로 썰어주세요. 각 조각을 공으로 굴린 다음 각 공을 약 8mm 두께의 3인치 원형으로 굴립니다.
달라붙지 않는 프라이팬을 고열로 가열합니다. 뜨거워지면 팬에 반죽 1개를 넣고 1-XNUMX분 XNUMX초 동안 조리합니다. (납작한 빵이 부풀어 오를 것입니다).
밑면을 확인하십시오. 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 똑같이 노릇해질 때까지 45초에서 1분 동안 익힙니다. (납작한 빵이 다시 부풀어 오릅니다).
익힌 납작한 빵을 접시에 옮기고 키친타올로 덮어 보온을 유지하면서 남은 반죽으로 이 과정을 반복합니다. 준비되는 즉시 서빙하십시오.
노트
반죽을 좋은 농도로 만드는 데 많은 반죽이 필요하지 않습니다. 덩어리가 없어지면 갈 준비가 된 것입니다!
반죽이 너무 끈적거리는 것 같으면 밀가루를 조금 더 넣으세요.
플랫브레드에 녹인 버터를 바르거나 약간의 풍미를 더하기 위해 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
유제품이 없는 버전이 필요한 경우 우유를 아몬드 우유로 바꾸십시오. 플랫브레드를 비건 친화적으로 만들려면 아몬드 우유를 사용하고 버터를 올리브 오일로 바꾸십시오.
보관 방법: 반죽은 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 나는 그것을 둥글게 자르고 각 라운드를 플라스틱 랩으로 싸서 그들이 잡고 갈 준비가 되도록 하는 것을 좋아합니다! 플랫브레드는 밀봉된 Ziploc 백에 넣어 실온에서 최대 3일 동안 보관하거나 냉장 보관 시 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
얼리려면: 플랫브레드를 완전히 식힌 다음 비닐 랩이나 호일로 싸서 튼튼한 냉동 백에 넣습니다. 필요하면 사이에 양피지를 넣어 달라붙지 않게 할 수 있습니다. 최대 3개월 동안 냉동하고 해동을 위해 카운터에 놓습니다.