수요일 밤 저녁 식사 아이디어: 퇴근 후 간편하게 준비할 수 있는 맛있는 주중 레시피 모음! 이 맛있는 주중 식사에는 미트로프 및 엔칠라다와 같은 가족이 좋아하는 요리법과 빠르고 쉬운 단백질 옵션이 포함됩니다! 오늘 밤 저녁 식사로 무엇을 제공할지 결정하려는 경우 잘 찾아오셨습니다!
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명령
닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말려서 준비하십시오. 필요에 따라 과도한 지방이나 피부를 잘라냅니다. 닭 가슴살을 사용하는 경우 가슴살을 1인치 이하의 균일한 크기로 자릅니다.
닭고기의 양면에 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루로 간을 합니다.
올리브 오일을 두른 큰 프라이팬을 중간 불로 가져옵니다. 기름이 끓기 시작하면 닭고기를 넣습니다. 조각 사이에 공간을 두십시오 (필요한 경우 일괄 작업). 껍질을 벗긴 닭고기를 사용할 경우 먼저 껍질을 아래로 향하게 하여 3~4분 정도 굽다가 뒤집어서 익을 때까지 굽는다.
닭고기가 내부 온도 165°F에 도달하면 (74 ° C) 팬에서 제거하십시오. 다 익은 닭고기를 접시나 도마에 놓고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다.
불을 중불로 줄이고 닭고기 육수를 추가하여 프라이팬을 데글레이즈하면서 잘 익은 조각이 부서지도록 저어줍니다. 저어준 후 국물에 버터를 녹입니다.
크림치즈를 넣고 거품기로 잘게 부수어 크림소스를 만든다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이며 자주 저어주거나 저어줍니다. 디종 머스타드와 강판 치즈를 저어주세요. 녹을 때까지 저어주고 필요한 경우 소스 두께를 조정한 다음 닭고기를 팬 소스에 다시 넣습니다.
불에서 내리고 즉시 서빙할 때 팬에 그을린 닭고기 위에 소스를 뿌립니다.
노트
Colby, Colby-jack 또는 Mozzarella와 같은 다른 치즈도 사용할 수 있습니다.
소스를 묽게 하려면 필요한 경우 닭고기 육수를 더 사용하십시오. 소스가 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 한 스푼 정도 추가합니다.