Colcannon 으깬 감자, 케일 또는 양배추와 풍부한 버터를 푸짐하게 조합한 전통적인 아일랜드 감자 요리입니다. 장식으로 베이컨 조각과 부추를 추가하면 일년 중 어느 날에도 잘 어울리는 놀라운 감자 반찬이 완성됩니다. 감자 몇 개를 들고 이 고전적인 레시피를 만들어 보세요. 성 패트릭의 날 축제!
도와주세요!레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
감자를 큰 냄비에 소금물을 넣고 부드러워지고 쉽게 으깨질 때까지 약 15-20분간 삶습니다. 감자의 물기를 빼고 냄비에 다시 넣습니다.
버터와 우유를 넣고(또는 크림) 냄비에 넣고 감자가 부드럽고 크리미해질 때까지 으깬다. 소금과 후추로 간을 합니다.
감자가 익는 동안 케일을 데쳐주세요(또는 양배추) 부드러워질 때까지 끓는 소금물에 3~5분 동안 담가둡니다. 케일 물기 빼기(또는 양배추) 음.
케일 섞기 (또는 양배추) 으깬 감자에 넣고 사용하는 경우 파 또는 골파를 추가합니다.
다진 파 또는 부추, 바삭바삭한 베이컨과 함께 버터를 추가하여 뜨겁게 서빙하세요. (또는 베이컨 조각), 원할 경우.
노트
더 풍부한 풍미를 원하시면 우유 대신 생크림을 사용하세요.
시간을 절약하기 위해 미리 씻어서 다진 케일이나 양배추를 사용할 수 있습니다.
더 건강하게 드시려면 헤비 크림 대신 저지방 우유나 하프 앤 하프를 사용하세요.
풍미를 더하려면 다진 베이컨, 햄을 소테하거나 (노란색 또는 흰색) 별도의 팬에 양파를 넣고 서빙하기 전에 콜캐넌에 추가합니다.
전통적인 조리법에 재미를 더하려면 으깬 감자에 강판에 간 체다 치즈나 머스터드를 추가해 보세요.
보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3-5일 동안 보관합니다.
재가열하기: 개별 서빙은 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 양이 많으면 남은 음식을 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮으십시오. 350°F의 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 뜨거울 때까지. 에서 내 게시물을 확인하세요. 으깬 감자를 다시 데우는 방법 더 많은 방법과 팁.