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발사믹 글레이즈
이
발사믹 글레이즈
다양한 요리와 훌륭하게 어울리는 달콤하고 톡 쏘는 풍부한 조미료입니다! 채소, 생선, 가금류, 샐러드, 파스타, 과일에 꼭 추가해야 할 필수품입니다! 좋아하는 식사 위에 약간의 이슬비를 뿌린 후 완전히 새로운 차원의 맛을 내는 것을 지켜보세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
109
kcal
예습
0
분
분
요리
20
분
분
총 시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
발사믹 식초
▢
¼
컵
연한 갈색 설탕
(*참고 참조)
▢
2-3
sprigs
신선한 백리향
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명령
작은 냄비에 중불로 올리고 발사믹 식초와 흑설탕을 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.
신선한 백리향을 넣고 불을 낮추기 전에 혼합물을 끓입니다.
유약이 반 정도 줄어들 때까지 끓인다(
약 20 분
). 유약이 숟가락에 달라붙어 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
글레이즈가 원하는 만큼 걸쭉해지면 불을 끄고 타임을 걸러냅니다. 서빙하거나 보관하기 전에 식히십시오.
노트
20분은 글레이즈가 끓어 정말 좋은 농도에 도달하는 데 제가 선호하는 시간입니다. 그러나 유약을 두껍게 또는 얇게 즐기는지에 따라 이 시간을 조정할 수 있습니다.
흑설탕 대신 원하는 모든 감미료를 사용할 수 있습니다! 당밀, 꿀, 메이플 시럽, 용설란 꿀 또는 알갱이 설탕으로 자유롭게 교체하십시오. swerve와 같은 무설탕 대안을 사용할 수도 있습니다.
글레이즈는 식으면서 계속 걸쭉해지며 따뜻한 꿀의 농도를 유지해야 합니다.
보관 방법: 유약을 보관하기 전에 완전히 식히십시오. 유리병이나 다른 유형의 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 몇 주 동안 실온에서 카운터에 보관할 수 있습니다(
그것은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다
).
영양소
칼로리 :
109
kcal
(5의 %)
|
탄수화물 :
24
g
(8의 %)
|
단백질:
0.4
g
(1의 %)
|
지방:
0.01
g
|
포화 지방:
0.003
g
|
고도 불포화 지방 :
0.003
g
|
나트륨:
19
mg
(1의 %)
|
칼륨:
93
mg
(3의 %)
|
섬유:
0.1
g
|
설탕:
23
g
(26의 %)
|
비타민 A :
24
IU
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
31
mg
(3의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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