이 발사믹 글레이즈 다양한 요리와 훌륭하게 어울리는 달콤하고 톡 쏘는 풍부한 조미료입니다! 채소, 생선, 가금류, 샐러드, 파스타, 과일에 꼭 추가해야 할 필수품입니다! 좋아하는 식사 위에 약간의 이슬비를 뿌린 후 완전히 새로운 차원의 맛을 내는 것을 지켜보세요!
수제 발사믹 글레이즈 레시피
이 맛있는 발사믹 글레이즈는 아마도 내가 가장 좋아하는 조미료일 것입니다. 적. 만들기도 간단할 뿐만 아니라 기본적으로 모든 것과 잘 어울리는 맛! (이 놀라운 소스를 뿌리지 않고는 피자를 다시 먹을 수 없을 것 같아요!)
집에서 만들기가 너무 쉬워서 시도하지 않을 이유가 없습니다. 날 믿어, 넌 푹 빠질거야 맛보자마자!
🥘 발사믹 글레이즈 재료
당신은 필요합니다 3 가지 성분 이 엄청나게 맛있는 유약을 위해! 발사믹 식초, 백리향 및 좋아하는 감미료 선택!
- 발사믹 식초 - 좋아하는 브랜드의 발사믹 식초 1컵. 화려한 것은 필요하지 않습니다. 상점에서 좋아하는 종류를 구입하세요!
- 브라운 슈가 - 연한 갈색 설탕 ¼컵. 이것을 꿀, 메이플 시럽 또는 당밀과 같은 좋아하는 종류의 감미료로 바꿀 수 있습니다!
- 백리향 - 풍미에 깊이를 더해주는 신선한 백리향 2-3가지!
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🔪 발사믹 글레이즈 만드는 방법
이 레시피의 핵심은 유약이 당신의 손에 닿을 때까지 단순히 끓이는 것입니다. 원하는 두께. 그게 전부입니다! 냄비, 숟가락, 측정 도구가 필요합니다.
이 발사믹 글레이즈는 엄청나게 풍부하며 단지 이슬비가 내리다 당신의 접시에. 식초가 얼마나 줄어들도록 허용하느냐에 따라 이 레시피는 약 ½컵의 유약을 만듭니다.
- 총채. 위에 작은 냄비에 중간 열, 설탕이 녹을 때까지 발사믹 식초 1 컵과 흑설탕 ¼ 컵을 함께 휘젓습니다.
- 추가. 신선한 백리향 2-3가지를 넣고 혼합물을 끓입니다. 열 감소 낮추기 위해.
- 부글 부글 끓다. 유약이 될 때까지 끓입니다. 약 절반으로 감소 (약 20 분). 유약이 숟가락에 달라붙어 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
- 서브. 글레이즈가 원하는 만큼 걸쭉해지면 불을 끄고 타임을 걸러냅니다. 서빙하거나 보관하기 전에 식히십시오.
이 글레이즈라고 하면 매우 다양한, 진심이야! 일부에서 즐기세요 또띠아 피자은 베이크드 NY 스트립 스테이크, 약간의 신선한 과일, 구운 브뤼셀 콩나물, 그리고 더! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 20분이 내 취향 내 유약이 정말 좋은 일관성에 도달하도록 끓이는 데 걸리는 시간입니다. 그러나 유약을 두껍게 또는 얇게 즐기는지에 따라 이 시간을 조정할 수 있습니다.
- 흑설탕 대신, 당신이 좋아하는 거의 모든 감미료를 사용할 수 있습니다! 당밀, 꿀, 메이플 시럽, 용설란 꿀 또는 알갱이 설탕으로 자유롭게 교체하십시오. swerve와 같은 무설탕 대안을 사용할 수도 있습니다.
- 유약을 명심하십시오 식으면서 계속 걸쭉해지며 따뜻한 꿀의 농도를 유지해야 합니다.
🥡 보관
유약을 보관하기 전에 완전히 식히십시오. 당신은 그것을 보관하고 싶을 것입니다 유리 병 또는 다른 유형의 밀폐 용기. 몇 주 동안 실온에서 카운터에 보관할 수 있습니다(그것은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다).
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❓ 자주 묻는 질문
발사믹 식초는 단순히 조리법의 재료로 일반적으로 사용되는 식초 유형입니다. 그것은 완전히 액체이며 전형적인 식초 맛이 있습니다. 감미료를 넣으면(흑설탕처럼) 혼합물이 걸쭉하고 달콤해질 때까지 졸이면 발사믹 글레이즈가 완성됩니다!
아니요! 발사믹 글레이즈는 말 그대로 발사믹 식초를 줄인 것이므로 냉장 보관할 필요가 없습니다!
더 좋은 질문은 수 없습니다 이 맛있는 유약을 사용합니까? 그것은 매우 다양한 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 생선, 샐러드, 피자, 과일, 야채, 심지어 아이스크림과 함께 즐길 수 있습니다! 가능성은 정말 끝이 없습니다.
😋 더 많은 수제 조미료
- 블루치즈 스테이크 소스 - 좋아하는 스테이크 부위에 딱 맞는 톡 쏘고 진한 소스!
- 레드 와인 감소 소스 - 스테이크와 잘 어울리는 또 하나의 맛있는 리덕션!
- 케이준 디핑 소스 - 이 짜릿한 소스는 감자튀김, 칩, 치킨을 찍어 먹기에 완벽합니다!
- 레몬 버터 소스 - 이 버터 향이 나는 톡 쏘는 소스는 모든 종류의 생선에 이상적입니다!
- 토피 소스 - 좋아하는 디저트를 더욱 맛있게 만들어주는 걸쭉하고 달콤한 소스!
- 치즈 딥 - 이 크리미한 소스를 프레즐과 함께 먹으면 파티를 열 준비가 된 것입니다!
📖 레시피 카드
발사믹 글레이즈
명령
- 작은 냄비에 중불로 올리고 발사믹 식초와 흑설탕을 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.
- 신선한 백리향을 넣고 불을 낮추기 전에 혼합물을 끓입니다.
- 유약이 반 정도 줄어들 때까지 끓인다(약 20 분). 유약이 숟가락에 달라붙어 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
- 글레이즈가 원하는 만큼 걸쭉해지면 불을 끄고 타임을 걸러냅니다. 서빙하거나 보관하기 전에 식히십시오.
노트
- 20분은 글레이즈가 끓어 정말 좋은 농도에 도달하는 데 제가 선호하는 시간입니다. 그러나 유약을 두껍게 또는 얇게 즐기는지에 따라 이 시간을 조정할 수 있습니다.
- 흑설탕 대신 원하는 모든 감미료를 사용할 수 있습니다! 당밀, 꿀, 메이플 시럽, 용설란 꿀 또는 알갱이 설탕으로 자유롭게 교체하십시오. swerve와 같은 무설탕 대안을 사용할 수도 있습니다.
- 글레이즈는 식으면서 계속 걸쭉해지며 따뜻한 꿀의 농도를 유지해야 합니다.
- 보관 방법: 유약을 보관하기 전에 완전히 식히십시오. 유리병이나 다른 유형의 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 몇 주 동안 실온에서 카운터에 보관할 수 있습니다(그것은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
에반젤린 라고
소중한 조언 정말 감사드리며, 발사믹 글레이즈를 만들어 보려고 합니다. 가게에서 좀 샀는데 맛있지만 집에서 만드는 게 훨씬 더 좋을 것 같아요.